爆浆芝士榴莲饼做法？

一、爆浆芝士榴莲饼做法？

食材

饼皮：面粉120g，酵母2g，温水60g，糖3g，黄油5g，盐1g，鸡蛋液

馅料：安佳马苏里拉芝士150g，榴莲150g

做法：

1，把面粉、酵母、盐、糖、加入盆中，边搅拌边加水，搅拌至絮状，再揉成光滑的面团

2，面团加入黄油，手揉的话，会有些滑滑的，机器揉就比较省心，揉出手套膜即可

3，放到温暖处，发酵至2倍大，大概需要1个来小时左右

4，面团取出，排气，擀成薄片，铺上榴莲，再撒上芝士，收口收紧

5，把饼翻过来，整理得圆一些，放置一旁，醒发20分钟，刷上蛋液

6，烤箱预热180度，放入烤箱烤25分钟左右

7，看到表面上色金黄，即可拿出切块，一刀爆浆，一口一拉丝！

二、榴莲芝士饼热量？

榴莲芝士饼是一种比较受欢迎的小吃点心，它的口感奶香味浓，外面撒上Oreo碎，内部采用榴莲果肉与芝士混合制作而成，让人一吃难忘，但是要注意榴莲芝士饼的热量问题。根据营养学家的分析，一颗榴莲芝士饼的热量在150～200卡路里之间，这主要源于内部所含的油脂、糖分和淀粉质。虽然风味美味，但不宜过量食用，尤其是需要控制体重或者遵循低卡饮食原则的人士，建议少食或者不食。

三、爆浆芝士榴莲饼饼皮怎么做？

倒入面粉，糖，盐，酵母，黄油制作饼皮，揉成光滑面团，静置发酵；

准备60g马苏拉里芝士，想要拉丝效果就用马苏拉里芝士，对拉丝不要求用别的芝士也可以；

准备60g榴莲，捣成榴莲泥；

发酵好的面团揉了排气（重要）；

把饼皮擀开，按顺序放入芝士-榴莲泥-芝士，以包包子手法包好，压成饼，用牙签钻孔排气；刷蛋黄液；

175度烤15分钟（根据自己烤箱性格调整）

四、爆浆榴莲芝士饼需要配什么设备？

制作爆浆榴莲芝士饼需要以下设备：烤箱、蛋糕模具、搅拌机或打蛋器、量杯或厨房秤、刮刀、筛子、保鲜膜、锡箔纸、裱花袋、花嘴等。烤箱是用来烘烤蛋糕。蛋糕模具用来盛放蛋糕面糊。搅拌机或打蛋器用来搅拌蛋糕面糊。量杯或厨房秤用来量取食材。刮刀用来刮取搅拌机或打蛋器上的蛋糕面糊，并用来将蛋糕面糊倒入蛋糕模具。筛子用来筛取面粉等食材。保鲜膜用来封住蛋糕模具，防止蛋糕面糊流出。锡箔纸用来包裹蛋糕模具，防止蛋糕烤焦。裱花袋和花嘴用来装饰蛋糕。

五、榴莲芝士饼配方大全？

榴莲芝士饼

食材:面粉200克，纯牛奶110克，黄油15克，盐2克，芝士片100克，榴莲肉400克，鸡蛋黄2个。

做法:

1、把面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中，按和面程序和20分钟。

2、和面时间把榴莲肉压成榴莲泥。

3、和面程序结束，取出来揉成光滑面团，然后用切刀分成两份。

4、把面团用擀面杖擀成厚薄合适的薄片。

5、放入适量的榴莲肉，喜欢多点榴莲肉可以多放，再把芝士片撕成小片铺在榴莲肉上。

6、然后像包子那样捏起来收口，再翻过来用手轻轻压扁。

7、放入带有油纸的烤盘内，刷上一层厚厚的蛋黄液，刷得越厚靠出来越好看

8、把面饼放入烤箱内，200度烤20分钟，烤好230度再烤10分钟，烤好的榴莲饼膨胀起来，表面金黄焦焦的，满屋子都是香喷喷的榴莲味就烤好了。

六、芝士榴莲饼商用配方？

食材（可以按比例调整）：榴莲 2块，芝士 125克，面粉 140克，牛奶 90克，黄油（和面用） 15克，黄油（煎饼用）适量，

做法步骤：

步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;

步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;

步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;

步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;

步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。

七、榴莲芝士饼摆摊做法？

榴莲 2块，

芝士 125克，

面粉 140克，

牛奶 90克，

黄油（和面用） 15克，

黄油（煎饼用）适量，

做法步骤

步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;

步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;

步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;

步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;

步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。

八、芝士榴莲饼面的做法？

1.面粉放入面包桶里加盐和牛奶启动和面程序和成光滑的面团，加玉米油继续揉匀。

2.和好的面团从面包桶取出放入容器中盖保鲜膜松弛20分钟。

3.榴莲肉去核压成泥。

4.准备芝士碎。

5.松弛好的面团分成两份。

6.擀薄放芝士碎。

7.放榴莲肉。

8.最后放上一层芝士碎。

9.像包包子一样包起来收口向下按扁放入烤盘，烤箱提前预热190°烤10分钟。

10.从烤箱取出刷上一层蛋黄液继续烤十分钟。

11.切块可以享用了。

九、爆浆芝士饼做法？

爆浆芝士饼是一种流行的亚洲甜点，以其丰富的芝士味和爆浆效果而闻名。下面是一个基本的爆浆芝士饼的做法：

材料：

- 低筋面粉：100克

- 糖：50克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：60毫升

- 泡打粉：1/2茶匙

- 盐：一小撮

- 无盐黄油：30克，融化

- 奶油芝士：100克，室温软化

- 糖粉：适量（装饰用）

做法：

1. 预热烤箱至180℃。

2. 将软化的奶油芝士和糖一起用打蛋器搅拌均匀，直至顺滑无颗粒。

3. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免面糊起筋。

5. 慢慢倒入融化的黄油和牛奶，轻轻混合均匀。

6. 将面糊倒入模具中，约七分满。

7. 在面糊中央放上一小团奶油芝士（约1茶匙大小）。

8. 拿起模具轻轻震几下，让面糊表面平整，中央的芝士团稍微沉入面糊中。

9. 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到表面呈金黄色且爆浆芝士饼蓬松起来。

10. 从烤箱取出后稍微冷却，撒上糖粉作为装饰。

注意事项：

- 奶油芝士必须室温软化，这样更容易和糖混合均匀。

- 烘烤时间根据具体烤箱和模具大小有所不同，请留意蛋糕的变化，防止过度烘焙。

- 出炉后立即享用，以获得最佳的爆浆效果。

爆浆芝士饼的关键在于中间的奶油芝士在烘焙过程中不会完全融化，而是在蛋糕中间形成一层浓郁的芝士心，吃的时候会有爆浆的感觉。按照上述步骤，你可以在家尝试制作美味的爆浆芝士饼。

十、抹茶芝士榴莲饼做法？