1、配方原料上的区别:
芝士的奶油含量约80%,属于烤类重芝士口味的蛋糕。
轻芝士的奶油奶酪量少,做法上蛋清是经过打发后再与乳酪糊混合。
2、口感上的区别:
芝士口感浓郁,醇厚。轻芝士口感轻盈,入口即化。
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178 2023-12-25 03:09
1、配方原料上的区别:
芝士的奶油含量约80%,属于烤类重芝士口味的蛋糕。
轻芝士的奶油奶酪量少,做法上蛋清是经过打发后再与乳酪糊混合。
2、口感上的区别:
芝士口感浓郁,醇厚。轻芝士口感轻盈,入口即化。