芝士鸡排的做法？

用料

鸡胸肉 2块

料酒 少许

黑胡椒 适量

淀粉 适量

面包糠 适量

生抽 生抽

姜片 姜片

奶酪片 奶酪片

蛋液 1份

【芝士爆浆鸡排】的做法步骤

步骤 1

整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。

步骤 2

加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

步骤 3

鸡胸肉片中夹入奶酪片。

步骤 4

将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。

步骤 5

油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！

步骤 6

爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。

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