安吉小吃推荐？

一、安吉小吃推荐？

1.百笋宴“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜。有热菜，也有冷盘，并调制各类汤羹及以笋为辅料的各种点心，形成了风味奇特的“百笋宴”。

“百笋宴”因其营养价值被烹调行家誉为“天下第一素食”。

2、笋蒸石鸡用当地的土鸡和笋特制而成，很具地方风味，石鸡肉质鲜嫩，滋味醇厚。

3、梁山宝菜梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。

梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还要兜着走”。

安吉特色小吃聚集地介绍：安吉美食街安吉美食街，又名安吉农民街，是安吉早期开发的一条特色餐饮街，以经营安吉各地农家野味为主要特色。此地消费以外地客人居多，消费时要货比三家，做到理性消费。

二、安吉的小吃有哪些？

梅溪鱼丸，安吉石笋干，莼菜

梅溪鱼丸是安吉梅溪的一种特色小吃，可以直接煮汤，也可以做成美味的菜肴。梅溪鱼丸是用剁碎的鱼肉做成，里面还加入了鸡蛋清、料酒和盐水，纯手工挤成大小均匀的丸子，味道鲜美、口感Q滑，是深受大家喜爱的美味。

三、安吉小吃笋脯烧花生米的做法

安吉小吃笋脯烧花生米的做法

在中国的饮食文化中，小吃是一种受欢迎的食物，它通常以独特的口味和制作方法而闻名。今天，我们将介绍一道来自安吉的特色小吃——笋脯烧花生米。

笋脯烧花生米是一道简单却美味的小吃，它的制作需要以下食材：

• 鲜嫩的竹笋：500克
• 花生米：200克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 香菜叶：适量

下面是制作它的步骤：

步骤1：准备食材

首先，将鲜嫩的竹笋切成片状，花生米稍微用水浸泡一下。然后，将生姜和蒜瓣切成末备用。

步骤2：炒制花生米

取一锅，加入足够的水并放入花生米煮至熟烂，捞出后沥干水分备用。

步骤3：炒制笋脯

再取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入切好的生姜末和蒜瓣末翻炒出香味。接着，倒入笋脯翻炒一分钟，然后加入料酒翻炒均匀。

步骤4：加入调料

在炒制过程中，依次加入适量的盐、糖、生抽和老抽，搅拌均匀使调料充分渗入笋脯和花生米中，炒匀至均匀上色。

步骤5：出锅装盘

最后，加入炒制好的花生米，翻炒均匀后炒匀至均匀上色，再撒上一些香菜叶点缀，炒匀至均匀上色。炒制完毕后，将笋脯烧花生米装盘即可。

笋脯烧花生米是一道简单却美味的小吃，将鲜嫩的竹笋和香脆的花生米炒制在一起，口感丰富多样。它不仅具有浓郁的笋脯香味，还有花生米的香脆口感，给人一种层次感十足的味觉享受。

此外，笋脯烧花生米也具有一定的营养价值。竹笋富含丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。花生米含有丰富的植物蛋白和脂肪，可以提供人体所需的营养。

总之，笋脯烧花生米是一道既美味又营养的小吃，在安吉地区得到了广泛的喜爱。它的制作方法简单易学，大家可以尝试在家里制作，享受这道独特的美味。

四、安吉有哪些小吃？

1.百笋宴“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜。有热菜，也有冷盘，并调制各类汤羹及以笋为辅料的各种点心，形成了风味奇特的“百笋宴”。

“百笋宴”因其营养价值被烹调行家誉为“天下第一素食”。2、安吉有什么特色小吃之笋蒸石鸡用当地的土鸡和笋特制而成，很具地方风味，石鸡肉质鲜嫩，滋味醇厚。3、安吉有什么特色小吃之梁山宝菜梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。

梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还要兜着走”。安吉特色小吃聚集地介绍：安吉美食街安吉美食街，又名安吉农民街，是安吉早期开发的一条特色餐饮街，以经营安吉各地农家野味为主要特色。此地消费以外地客人居多，消费时要货比三家，做到理性消费。

五、安吉大饼的做法？

食材：

普通面粉 300g、开水 90ml、凉水 90ml

盐 适量、葱花 适量、熟油 适量

制作步骤：

1.碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性，今天做半烫面的，这样做出来的葱花饼柔软又劲道，凉了也不会硬。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。

2.揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了。揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键。

3.准备一把小葱洗净切成葱花，然后在葱花中加一勺盐拌匀。这样盐撒得均匀，而且盐可以让葱花变软，更好操作。

4.案板上撒上干面粉，醒好的面不要揉，揉过以后面粉容易起筋，用手稍微按扁，然后擀成厚度3mm左右的长方形面饼。

5.在面饼上刷一层熟油就可以，不需要做油酥，更加简单方便，然后放上刚刚拌匀的葱花，把葱花摊均匀。

6.从底部往上卷，卷完以后把两头捏紧，把面分成4等份。

7.把分好的小剂子两头也捏紧，防止漏油，然后竖起来，按压下去，4个都这样做好，然后盖上保鲜膜再次醒面10分钟。

8.时间到把面剂擀开，要想层次分明，饼就不能擀太薄，擀成厚度3mm左右的圆形薄饼，这样葱花饼生坯就做好了。

9.锅中刷油预热，放入饼坯，饼的表面可以也刷一点油锁住水分。

10.煎至底面定型后翻面，煎的过程中要用中火，火太小烙制的时间长，饼就会干，火太大容易外面焦了里面还没熟透。这样20秒左右翻一次面，来回多翻几次，一张饼大概2分钟左右，最后煎至两面金黄就可以出锅了。

六、安吉鱼的做法？

一、食材：

主料：新鲜杂鱼500g

辅料：葱姜2根、蒜4瓣、酱油少许、辣椒6个

二、步骤：

1.新买的刚卸船的鲜杂鱼，摘净用料酒，姜片腌制一下

2.姜片擦锅，放油烧热，下材料爆香，将鱼均匀摆放在锅内，大火炖熟，直接将锅端在餐桌上即可

七、安吉春笋的做法？

原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

　　做法：

　　1、将笋洗干净之后，从中间切成两半，然后切成3厘米左右的条，然后就是放入少量的盐，用开水焯烫一下，可以去掉涩味的，而且可以很好的保留鲜嫩的口感，再过一下冷水，然后就是将水分沥干了，备用。

　　2、将豌豆洗干净了，沥干水分，备用。

　　3、然后在锅里面倒入适量的油，烧到七成热，再将葱末放入炒出香味，将豌豆和笋放入，用大火炒均匀了。

　　4、然后就是将调料放入了，加入水没过笋，然后就是将盖子盖上了，用中火焖3分钟，用大火收干汁，就可以了。

八、安吉笋做法？

主要食材：

安吉扁尖笋300克、猪大肠头200克、面粉50克、白醋50克、色拉油30克、蒜子50克、大骨浓汤350克、盐3克、蚝油15克、老抽10克、花雕酒50克、葱油10克

做法与步骤：

1.发好的安吉扁尖笋300克洗净，倒入锅内，加入骨头汤没过原料，大火烧开，改小火煨制60分钟，捞出后切成长4厘米的段。

2.猪大肠头200克洗净，加入面粉和白醋各50克反复搓揉，捞出放入卤水中卤熟，捞出切成长2厘米的段。

3.锅内放入色拉油30克，烧至五成热时，放入蒜子50克煸香，调入大骨浓汤350克、扁尖笋、大肠头和调料（盐3克，蚝油15克，老抽10克，花雕酒50克），大火烧开，改小火收浓汤汁，淋入葱油10克，出锅装入容器内，撒入香葱花1克点缀。

九、安吉面条做法？

食材

面 条一小把 、 蟹味菇 半盒 、 猪肉 100克 、 小油菜 五颗 、 鸡汤 一份 、 盐巴 适量 、 酱油 半勺 、 香油 1/3勺 、 蛋清 一个 、 葱姜 适量 、 鹌鹑蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/9

准备好所需食材

步骤2/9

小油菜放入适量的盐，泡10分钟，

步骤3/9

蟹味菇放入适量的盐，泡10分钟，

步骤4/9

猪肉改刀，剁成肉馅，

步骤5/9

肉馅中放入鸡蛋清，盐巴，酱油，香油，葱姜沫搅拌均匀，

步骤6/9

鸡汤下入面条，鹌鹑蛋煮开，

步骤7/9

开锅后放入蟹味菇，

步骤8/9

接着用勺子将肉馅下入锅中，在放入油菜，

最后一步

煮熟捞出即可。

十、小吃的做法？

一，驴打滚。

食材:糯米粉适量，黄豆粉适量，红糖适量，豆沙适量。

做法:1.首先把糯米粉放入一个碗中，加入清水，把它和成一个光滑的面团，擀到比较薄一些，放入一个盘子里，盘子底下刷上一点油，放入锅中把它蒸熟，取出来之后擀成圆形的饼状。

2.黄豆粉要提前放在炒锅中去炒熟，开小火慢慢炒，炒的过程中不断地去搅拌，直到没有豆腥味为止，黄豆粉炒熟的颜色是深黄色。

3.炒熟的黄豆粉冷凉，然后放入糯米粉擀好的饼中，再撒上一层红糖，铺上一层豆沙，然后从一边向另一边卷起来。

4.接着把它切成一厘米厚左右的块状，这样做出来的驴打滚甜甜糯糯，小孩子非常喜欢吃。

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