烘焙点心做法大全？

一、烘焙点心做法大全？

1

水馒头（类似日本草果）

做法

用料：葛粉50克（用片栗粉，或其他的淀粉类也可）、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克

做法：

1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。

3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。

4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了

5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。

6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。

7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。

2椰汁糕

做法

用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克

做法：

1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开

2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀

3.过筛、放凉（可加入新鲜芒果粒）

4.放入冰箱至凝固

二、宁波点心做法大全？

1.灰汁团

把水、碱水、冰糖、红糖混合加热至沸腾，后关小火直至糖水融化

分多次加入粳米粉，开小火快速搅拌至糖水和粳米粉均匀

将面团分开，搓成25克左右圆形小球，上锅开火蒸20分钟

20分钟后开盖，散出热气

冷却后可放入冰箱冷藏食用，风味更佳

三、月子点心食谱大全？

月子点心食谱 其实我们在坐月子的时候，又没有什么好借口的，我除了韭菜之外，什么东西都吃的 因为很多的人，他们都说韭菜是会回奶的，所以不能吃，其他的食物都是可以吃的，像是鸡呀，鱼呀，肉呀 还有各种各样的水果，蔬菜都是可以吃的 当然啦，因为要喂奶，也不能吃过分的辛辣，也不能吃过咸的东西

四、点心小食小吃的界定？

点心小食小吃是指食物量小，通常不足一顿饭，可作为饭前或饭后的小吃品尝。它们通常味道鲜美，口感独特，包括了各种小吃、甜点、饮品等。点心小食小吃不仅具有美食的价值，更是文化的体现。在中国，点心小食小吃的种类繁多，各地的特色小吃更是多种多样，有的饮食文化历史悠久，代表着当地的传统文化。

五、好吃的点心小吃的做法大全

好吃的点心小吃的做法大全

如果您是一个喜欢美食的人，那么您一定对好吃的点心小吃有着浓厚的兴趣。不仅仅是因为它们美味可口，更因为制作它们的过程充满了乐趣。今天，我将为您介绍一些好吃的点心小吃的做法，让您可以在家里享受到这些美味的味道。

1. 煎饺

煎饺是一道非常受欢迎的点心小吃，它的制作过程虽然有些麻烦，但是一旦完成，您将会被它的美味所征服。

材料：

• 面粉
• 猪肉
• 白菜
• 韭菜
• 料酒
• 酱油
• 盐

步骤：

1. 将面粉和水混合搅拌，揉成面团。
2. 将肉、白菜和韭菜切成碎末，加入盐、料酒和酱油搅拌均匀。
3. 将面团擀成薄皮，包入馅料。
4. 将煎锅加热，加入适量的油，将饺子放入锅中煎至两面金黄即可。

这样，一道香喷喷的煎饺就做好了。

2. 红油抄手

红油抄手是四川著名的小吃，它的味道麻辣鲜香，吃过一次就会上瘾。

材料：

• 抄手皮
• 猪肉
• 虾仁
• 豆瓣酱
• 红油
• 葱姜蒜
• 香菜

步骤：

1. 将猪肉和虾仁剁成泥状。
2. 将葱姜蒜切末，香菜切碎。
3. 将抄手皮包入肉馅，折叠成半圆形。
4. 将抄手放入沸水中煮熟。
5. 将豆瓣酱、红油、葱姜蒜炒锅热油中，煸炒出香味。
6. 将煮熟的抄手放入炒好的酱汁中，翻炒均匀。
7. 最后，撒上香菜即可。

一份香辣可口的红油抄手就做好了。

3. 大虾春卷

大虾春卷是一道非常适合夏天吃的小吃。它的制作过程简单，口感却十分鲜美。

材料：

• 春卷皮
• 大虾
• 胡萝卜
• 豆芽
• 葱姜蒜
• 鸡蛋
• 米醋

步骤：

1. 将大虾去壳，剁成虾泥。
2. 将胡萝卜擦成丝，豆芽焯水后捞出沥干。
3. 将葱姜蒜切末。
4. 将鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成细丝。
5. 将春卷皮包入虾泥、胡萝卜丝、豆芽、葱姜蒜和蛋丝。
6. 将包好的春卷放入油锅中炸至金黄。
7. 将米醋倒入碟中，将炸好的春卷蘸着吃。

这样，一份鲜嫩多汁的大虾春卷就制作完成。

希望您能喜欢以上介绍的这些好吃的点心小吃。它们不仅可以满足您的味蕾，还可以让您在制作的过程中感受到烹饪的乐趣。何不抽空尝试一下呢？祝您做饭愉快，美食盛宴！

六、点心小吃做法

点心小吃做法：助你成为厨艺达人

点心小吃是中国传统美食中的一大特色，每一道点心都蕴含着丰富的历史文化和独特的制作技巧。无论是自家制作还是品尝外面的美食，都能带给人们美妙的味觉享受。今天，我将为大家介绍几道经典的点心小吃做法，让您能够在家中轻松做出美味的点心。

1. 煎包

煎包是传统的点心小吃之一，其外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。下面是煎包的制作步骤：

1. 准备好面粉、发酵粉、植物油和盐，将面粉和发酵粉混合在一起，再加入适量的水揉成面团，醒发30分钟。
2. 将醒发好的面团擀成薄片，均匀涂抹植物油，并撒上盐。
3. 将面片对折，再将一侧对折，在重复对折几次至面片呈长方形状。
4. 将长方形的面片从一个短边开始卷起，形成长卷状。
5. 将长卷切割成均匀的小段，用手掌压扁后再用擀面杖擀成圆形。
6. 煎锅加热，倒入适量的油，将擀好的面片放入锅中煎至两面金黄即可。

2. 春卷

春卷是中国传统的炸制点心，它的外皮酥脆，内馅丰富多样。制作春卷的步骤如下：

1. 准备好春卷皮、五香豆腐干、香菇、胡萝卜、豆芽等食材。
2. 将豆腐干、香菇和胡萝卜切成丝状。
3. 将豆芽焯水，控水后备用。
4. 将春卷皮摆在工作台上，放上适量的豆腐干、香菇、胡萝卜和豆芽。
5. 将春卷皮包起来，用水封口。
6. 热油锅中加入适量的油，将包好的春卷放入炸至金黄酥脆。
7. 捞出春卷沥干油，即可切段食用。

3. 小笼包

小笼包是以猪肉为主要馅料的蒸制点心，它的特色在于独特的皮和鲜美的汁。制作小笼包的方法如下：

1. 准备好猪肉馅、面粉和鸡汤。
2. 将面粉和鸡汤混合，揉成面团，醒发30分钟。
3. 将醒发好的面团擀成薄片，切成小圆片。
4. 将小圆片包入猪肉馅，适量的醋和生抽。
5. 蒸锅加热，将小笼包放入蒸锅蒸约15分钟即可。

以上就是几道传统点心小吃的制作方法，每一道点心都有其独特的制作技巧和风味特点。希望通过这些做法，能够帮助您成为一名出色的厨艺达人。尽情享受制作点心的过程和美味的味觉享受吧！

七、中式点心大全及做法？

1.糖火烧

需要准备面粉500g、芝麻酱500g、酵母粉5g、温水250ml、红糖500g。

然后需要面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。再擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。

下面再将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。而卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。

再擀成长方形薄片，一切两半，然后取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。

下面需要揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形，再稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟即可。

2.花生酥

需要准备低筋粉200g、玉米油100g、细砂糖|50g、鸡蛋20g，还有生花生仁50g。

然后需要将烤箱调到180度预热之后，再放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

下面再将细砂糖放入玉米油中，搅拌均匀。还需要加入鸡蛋液，搅拌均匀。再倒入提前过筛的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢进行混合，再将面团揉成光滑的圆形。

然后取大约15克面团揉成圆形，所有面团按此操作，全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。

而烤箱需要上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。

3.绿豆糕

需要准备绿豆粉80g、熟面80g、精炼油50g、白糖粉62g、陷肉少许。

然后蓝+黄以3:1的比例用温水化开成绿色，加入白糖粉中搅拌均匀，一点一点加，防色太过（虽然学校的食用色素都是正规大厂家的，但是后来自己做的时候，还是不加了）。

然后熟面倒入1中，搅拌均匀，再倒入绿豆粉搅拌均匀，最后再倒入油搅匀，再倒入点儿凉开水20-30克左右。

还需要在模具底部放果仁或者瓜子仁，核桃仁，然后再放薄薄一层的绿豆粉，放上馅料，如豆沙等，再放入绿豆粉压实，刮平脱模即可。

4.粳米松糕

做法：

【食材】粳米5杯，浊酒适量，白糖适量，热水适量，盐适量，大枣适量，鸡冠花适量，石耳适量，黑芝麻适量

步骤：

1.把粳米放在20°C水中泡8小时，捞出后磨成面;

2.粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30°C发酵8小时;

3.用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻;

4.把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。;

5.冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。

5.白糖糕

做法：

【食材】糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克

步骤：

粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀;

2.酵母粉加水1大匙;

3.拌均匀后加入做法1中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡;

4.取一个大的不锈钢碟，首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，不要太厚，1厘米左右就可以，然后放入已煮开水的蒸锅里，蒸25分钟，即可取出;

5.放凉后，切块。

八、饭堂点心的做法大全？

食材：纯牛奶250克、纯藕粉45克、冰糖粉15克、桃花花瓣若干。

　　做法：

　　1、把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后，和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁;

　　2、把搅打好的桃花奶倒入锅中，加入纯藕粉和冰糖粉，充分搅拌均匀;

　　3、用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火，直至浓稠;

　　4、煮好的桃花糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏使其凝固即可。

九、茶点心种类大全？

1. 凤梨酥

在很多地方，都可以看到凤梨酥的存在的，不管是南方还是北方地区，凤梨酥都是很好的一种茶点。毕竟凤梨酥的口感，是能够满足多数人的要求的。

2. 绿豆糕

绿豆糕的吃法是有很多种的，不仅仅可以直接生吃，也是可以用来泡水喝的，绿豆糕水还是得到了不少人的喜欢。加上多吃一些绿豆糕的话，可以在一定程度上缓解容易上火的状况。

3. 桃酥

在南方，桃酥是一种比较常见的食物，而北方地区，可能很多人是没有见到过桃酥的。但实际上，桃酥的话，是和饼干有些类似的，吃起来的口感是属于脆甜的。

4. 桂花糕

现在很多人早餐的时候，会选择吃上一些桂花糕，毕竟桂花糕可以在很多早餐包子铺都是可以买得到的。桂花树的香味，相信很多人都是闻过的，桂花盛开的时候香味扑鼻，还是很好闻的。桂花糕的味道，也是会传出一股浓浓的桂花的香味的。

5. 紫薯山药糕

山药，是可以和很多食物一起组合成茶点的。很多人在动手制作小零食的时候，也经常会把山药和各种食物进行搭配。而紫薯和山药的结合，那就是紫薯山药糕了，是有着自己的独特的味道的。在口感上，紫薯山药糕也是有着一股甜味的。

十、儿童下午点心做法大全？

山药鸡蛋糕

配料:

铁棍山药140克、鸡蛋2个、蔓越莓干适量

烹饪步骤:

1.准备好所需食材

2.先将蔓越莓干切碎

3.山药去皮切小块，对山药黏液过敏的要带上一次性手套

4.将山药块放入破壁机的搅拌杯内

5.直接打入鸡蛋

6.启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状，我大概打了两三分钟

7.剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸，铺到模具底部，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡

8.均匀的撒上切碎的蔓越莓干

9.用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟

10.蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具

11.切成小块食用即可

12.一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!

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