四川德阳有什么特色小吃?

282 2023-12-27 11:05

  • 德阳
    • 孝泉果汁牛肉
    • 绵竹甜水面:说是比成都的好吃
    • 干锅/德阳干锅
    • 哑巴兔
  • 什邡
    • 马井挂面
    • 红白但氏豆腐
    • 什邡荞面
    • 什邡板鸭
    • 什邡红白茶
    • 红白豆腐乳
    • 粉子醪糟
    • 红油水饺
    • 什邡米粉
    • 云西牛肉月饼
    • 什邡肥肠饭
  • 广汉
    • 玻璃抄手(味道堪比成都龙抄手)
    • 三合泥
    • 叶儿耙
    • 金丝面(面条特别特别细,清淡口味)
      • 全蛋金丝面
    • 广汉干锅,为什么叫广汉干锅,是因为广汉干锅无论从做法和吃法都和成都的干锅体系独立起来,我们的干锅比较重口,都是兔头啊鸡翅这些,干锅上来先啃,啃完点菜回锅再炒,味道极好~
    • 缠丝兔,佳节送礼之品,逢年过节去走亲戚,就得给人家提一条缠丝兔去。需将处理好的兔肉码味腌制,然后用麻绳捆绑塑形,熏制之后在风干晾晒。缠丝兔吃起来口感结实,咸香适口。既有腌制的香味,又有风干的独特香气,自然十分适合下酒佐餐。这一点倒是和另外一道与兔子有关的下酒菜有异曲同工之妙。
    • 温记兔头
    • 林记兔头
    • 连山回锅肉:以一道回锅肉中的战斗机闻名川菜界。出名,是因为“大”。一片肉比巴掌还大,做起来是很考验炒菜的功夫的。将二刀座墩儿肉煮至八分熟后切成大而薄的片,往锅里舀上两大汤勺菜籽油,将切好的肉片倒入炸至卷曲成灯盏状捞出,锅底余油炒热郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉,再倒入炸好的肉片翻炒,加上蒜苗,盛到碗里,很多女生看了不敢下筷。
    • 广汉金丝面
    • 汉洲板鸭
    • 玻璃抄手
    • 嚼雪包子
  • 绵竹
    • 绵竹米粉,每次去绵竹必吃,而且一定是作为早饭。分为生浆米粉和熟浆米粉,后者更粗更软,用筷子一捏就短了。都很好味。
    • 剑南春
    • 鸡蛋熨斗糕
    • 鹿头牌香辣酱
    • 鹿头牌香菇酱油
    • “马昌恒”果汁牛肉
    • 绵竹甜水面:说是比成都的好吃
  • 罗江
    • 罗江花生
    • 罗江贵妃枣
    • 罗江豆鸡
    • 罗江青椒
  • 中江
    • 中江白芍
    • 中江挂面
    • 中江丹参
    • 中江八宝油糕
    • 酥皮鸡饺
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