贵州省金沙县特色小吃？

下面推荐金沙县6道地方美食。

1、沙土羊肉粉

沙土羊肉粉是贵州省毕节地区金沙县沙土镇的特产。沙土镇米粉粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。而沙土羊肉粉就是以新鲜的羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，以及各种的调料，外加上本地特色的油辣椒精制而成，其主要风味特色是香、香、滑、爽。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻，是一道营养丰富的美食。

2、雄泰大头菜

雄泰大头菜属于传统特色食品，秉承传统工艺加工而成，集鲜、香、脆、嫩、辣、麻口味于一体，色泽诱人、营养丰富，深受消费者喜爱，是家庭佐餐、旅游休闲、馈赠亲友之佳品。

3、冬包肉

冬包肉是彝家红、白喜丧筵席上必备的一道特色菜肴。但喜事筵席必须做红色的冬包肉，丧事筵席必须做白色的冬包肉。

4、金沙糟辣椒

糟辣椒是利用金沙区域内的鲜红辣椒为原料，采用贵州苗族的传统工艺，通过土坛发酵、精心调制而成。产品整体鲜红，中间有白色、黄色颗粒，固液混体，辣椒呈碎片，姜蒜等辅料呈颗粒状，均匀一致，具有本品固有的酸、咸、辣和鲜醇香味，是烹制糟辣系列菜肴的最佳调料。

5、黄粑

金沙黄粑是用上等糯米、白糖、黄豆等原料用传统工艺精制而成，色泽金黄，香软可口，是比较不错的一种特产小食。

6、荞凉粉

贵州各地均有荞凉粉，是非常受欢迎的一种小吃。荞凉粉好不好吃，除了原料的好坏外，很重要的是料汁的调制，蘸水做好后，用筷子夹着荞凉粉蘸着即可食用。

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