介绍漳州小吃吧？

面煎粿

酥脆饼皮 软糯夹层 丰富内馅，这就是许多人钟意的面煎粿，小编也是时不时就要来上一块解解馋！作为漳州的特色街头小吃，面煎粿也是漳州小吃代表之一了，面煎粿是切成一块块售卖的，别看手心大小的一块面煎粿，其实制作起来工序还蛮复杂的，也是充满匠心的手艺了~

卤面

漳州卤面的面条是加了碱的粗面，吃起来十分的清爽弹牙，带着一点涩味。漳州的卤面的精华就是盖在面上面的卤料，加上五香卷、大肠、卤豆腐、卤蛋这些配料，再加点香菜和辣椒油，吃上一碗真是让人大饱口福。

五香卷

五香卷是小编最爱的闽南美食，而最正宗最好吃的五香卷就在漳州。用猪瘦肉、淀粉、洋葱剁碎再加入各种调味料，用独特的豆皮裹住放在油里炸得酥酥脆脆。咬一口，满口都是喷香软糯的肉馅，绝对是其他地方尝不到的美味。

蚵仔煎

漳州的蚵仔煎和闽南其他地区的口感不一样。因为漳州的蚵仔煎是用米浆煎成的，而其他地方采用的是地瓜粉。所以漳州的蚵仔煎比较酥脆，而厦门泉州的吃起来比较软湿。味道各有优势，喜欢海蛎煎的，两种都可以试试看。

四果汤

说到漳州，就不得不说到夏季的消暑冰饮，四果汤。去漳州的朋友一定不会忘记四果汤冰冰凉凉、甜甜蜜蜜的滋味，每到夏季，漳州的大街小巷都会有很多卖四果汤的小贩，推着小车，玻璃柜里是种类繁多的各种配料。在炎热的夏季，吃一碗正宗的四果汤，真的清凉又降火。

生烫

生烫，顾名思义，就是把生的东西烫熟。生烫味美清淡，仅要短短几分钟就可以做出一份，既可以当早餐又可以当宵夜，深受漳州市民的喜爱。做法其实相当简单，就是把准备好的各种食材放进滚烫的高汤里面煮熟，再加入一点简单的配料就完成了。不过做法简单的料理才最考验火候和功夫，如果烫过头了，口味可是要大打折扣了。

猫仔粥

猫仔粥是最具有漳州沿海特色的小吃。但是猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥，而是用家禽肉和各种海鲜煮出来的粥。猫仔粥不同于一般的粥，是用干饭煮的，加入各种原料，现买现煮，几分钟就能做好。

豆花粉丝

豆花粉丝是漳州十分有名的一道小吃。这道小吃真的是很神奇的存在，在豆花甜党和咸党吵得不可开交的时候，漳州的豆花粉丝竟然是加了粉丝和卤味。豆花的嫩滑，粉丝的劲道，再加上各种卤味，丰富的口感俘获了每一个吃货的心。只要吃过，就一定会爱上。

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