重庆小面:重庆小面是一个统称,狭义的小面是没有任何臊子的面条,而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,实属绝妙。小面种类繁多,比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面,总得来说小面都比较油,口味麻辣。
酸辣粉:酸辣粉粉条劲道爽滑,再加上满满的肉末酱,味道酸辣鲜香,十分开胃,关键价格还很便宜。但要注意的是,吃酸辣粉时千万别用力吸,不仅容易呛到,还会把红油溅到衣服上。
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