乐清有什么土菜？

乐清菜清蒸黄鱼

准备材料：黄鱼2条、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、老抽1/2茶匙、姜1小块、小葱2棵、泡椒4个、植物油2汤匙。

作法

1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水，切成段。放盐、料酒拌匀，腌10分钟。

2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。

3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

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