南阳有什么特色美食？

一、南阳有什么特色美食？

南阳地处中国中部，汇集全国各地名吃。北京烤鸭、山西刀削面、陕西凉皮、兰州拉面、新疆炒拉条，郑州烩面等餐馆遍布南阳大街小巷。 　　南阳本地地方小吃也很有特色，其中下面的更是南阳本地的名吃：南阳油茶、玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面、丁老二米线等。

二、河南南阳有什么好吃的特色美食？

首先就是胡辣汤，南阳的琬芙胡辣汤很多外地人接受不了，觉得早上吃有点重口，但对于我们河南人来说，已经习惯了，特别是冬天的早上来一碗热乎乎的胡辣汤，太舒服了。还有郭滩的烧鸡也是一绝。

三、河南南阳方城有哪些特色美食？

所谓“靠山吃山，靠海吃海”

方城有山又有水

食物自然也别有一番风味

下面这10种方城美食

你吃过几样？

方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。 品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。

汤，用羊骨，全羊骨架，置入清水锅里大火炖煮，两个小时后起浮沫，撇干净后，放旧调料袋提味。下羊肉块，然后换新调料袋加味。调料主要有：大茴、花椒、姜、胡椒等。盖严。武火烧溢，嘭嘭作响。之后，文火炖之。数小时后，满屋醇香，起看肉烂如泥，汤浓如奶。

面，选上等小麦面粉，水和面，盐和水，盐是其中关键。把面揉搓成团成絮。揉，下力揉，面皮光色亮润，面筋力如胶。用湿布盖压盘性。性起，静坐，把面分成每块一两左右的面剂，推擀成椭圆形面片，两面再抹上一层小磨香油，以防沾连，一个个油光光白亮亮，整齐地叠放入盘，以备用之。此为制面之法，有三字令：柔、韧、光。

辣椒油，方城烩面的上等调味作料，犹如做菜要用味精一样。制辣椒油，须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒。把辣椒、少许花椒放入滚油之中，观其色泽，辣椒以暗黄为宜，色勿过暗，香味溢出，即可捞出，放凉、捣碎，加入溶化的羊油之中即成。此为辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。

博望锅盔是河南省传统的汉族小吃。筋香柔韧，丝毫没有夹生的感觉。它是用发酵面、干面反复盘揉，做成盾牌形状上锅炕，待两面凝结后，把数个锅盔叠立起来放在锅内，不加水，用文火蒸烤至熟。烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色、熟馍的味道。它重约2-2.5公斤，直径1尺（33厘米）有余。虽然厚达到2寸（0.6 厘米），用刀切开颜色好像生面一样，但吃起来筋香柔韧，丝毫没有夹生的感觉。

博望锅盔，系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。

粉浆面条是起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。

据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦歉收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。钦差大臣吃后十分满意。此后店主便新增了粉浆面条这一食谱，小店生意又兴旺起来，从此，这粉浆面条便成了河南的一道名吃。

在方城有一种早餐，一年四季人人都爱喝，这就是胡辣汤。方城人天天要喝一碗，不喝心里想的慌！

方城胡辣汤与名气甚大的西华逍遥镇胡辣汤在用料和做法上都有所不同，口感也相去甚远，方城胡辣汤以面筋、油炸豆腐干丝、粉皮、黄花菜、木耳、人造肉、花生仁、羊肉或牛肉为配料，以羊肉汤或牛肉汤为底汤，加水和淀粉熬成浓汤，味正、汤稠、色深、肉香，具有祛邪排毒，强身健体之功效。

烧麦发源于方城，清光绪年间，方城县城内开化寺街马玉亮(回族)，始创'烧麦'。最初不叫'烧麦'叫'撮子包'，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为'烧麦”。

炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。流行于华北地区，发源地是河南。

将虾米放入温水中泡软，瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下，倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味，再放入瘦猪肉拌炒均匀，把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁，一碗美味的炝锅面就可以享用了。

油茶面，最初被当做食物时，叫炒面，是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。

陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。入口软糯咸香，回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产。

提起火烧儿，外地人很陌生。本土本乡的方城人，不能不提方城炕的火烧儿。

火烧儿，方城人的最爱，一碗方城羊肉烩面，配上一个火烧，外加一两瓣大蒜，绝佳搭档。很多游人曾路过方城，品尝过方城有名的羊肉烩面，方城烧卖，而与方城地地道道的火烧失之交臂。

火烧儿，本地人称火烧儿。与外地芝麻烧饼，馕，烙饼，烤饼有很大不同。方城火烧儿为炕制，俗语打火烧儿。

煮汤前，须将买来的牛骨放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡牛骨的水，直到泡牛骨的水完全清澈见底，就可以将牛骨下锅煮，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮牛骨时，锅中不能放任何佐料。否则，就会破坏了汤的灵性。

卤面条

卤面条也叫蒸面条，咱们方城人还是比较稀罕吃面食的。尤其是蒸面条，焖面，更是爱吃面的最爱！

四、南阳特色美食小吃介绍：南阳美食攻略

南阳特色美食小吃介绍

南阳，位于中国河南省中部，是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。除了历史古迹和风景名胜，南阳还以其独特的美食文化而闻名。在南阳，你可以品尝到许多特色美食小吃，这些美食不仅色香味俱佳，而且代表了南阳独特的饮食文化。

糖醋肉

糖醋肉是南阳最具代表性的美食之一。它选用猪肉为原料，经过多道工序制成。口感酸甜可口，入口即化。糖醋肉的制作过程繁琐，可以说是一门艺术。无论是颜色、味道还是质地都非常出色，赢得了广大食客的喜爱。

油泼面

油泼面是南阳的传统面食，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，选用优质小麦面粉，面条筋道有弹性。面条煮熟后，撒上炒制的花椒面、辣椒油和香菜等配料，再淋上热油，油热泼在面上，溅起滚烫的油花，使得面条更加香辣美味。油泼面独特的制作方法和口感，让人回味无穷。

南阳烩面

南阳烩面是南阳地区的传统名吃之一。它选用优质面粉制作而成，粉条筋道有弹性，口感细腻。烩面的特色在于配料丰富，一碗烩面加入了熬制的红油、葱花、香菜、炒熟的花生碎等多种调料和配菜，使得口感更丰富。南阳烩面的出品精良，是南阳人早餐必选之一。

东华酒楼

东华酒楼是南阳当地有着悠久历史的知名酒楼。它以烧鸭著称，制作独特的鸭肉，皮脆肉嫩，鲜美可口，是南阳的代表性美食之一。此外，东华酒楼还以制作传统豆腐脑和豆皮而闻名，豆腐制作细腻，更加鲜嫩可口。东华酒楼是南阳人民喜爱的餐厅之一，也是游客品尝南阳美食的热门去处。

以上仅为南阳特色美食小吃的一部分，南阳还有许多其他美食等待你去发掘和品尝。如果你有机会来到南阳，不妨尝试一下这些美食，感受南阳的美食文化魅力。

感谢您阅读完这篇文章，希望通过本文的介绍，为您提供了关于南阳特色美食小吃的更多了解。如果您有计划到南阳旅游或寻找美食，相信这些介绍会对您有所帮助。

五、南阳美食大揭秘：南阳特色美食盘点

引言

作为一座历史悠久的城市，南阳不仅有着丰富的文化底蕴，更有着独特的美食文化。本文将向您介绍南阳的特色美食，带您一览南阳美食的精髓。

烩面

南阳烩面，是南阳的一道传统名吃，属于豫菜系中的地方特色小吃。烩面的汤头选料丰富，色香味俱全，浓郁鲜美。面条富有弹性，入口爽滑。烩面的独特风味吸引了无数食客前来品尝。

驴肉火烧

作为南阳的特色传统小吃，驴肉火烧是南阳人民的最爱。它的馅料选用新鲜的驴肉，搭配秘制的调料，火烧出来的驴肉鲜美可口。外皮香脆，内馅鲜嫩多汁，是南阳不可错过的美食代表。

南阳油茶

南阳油茶是南阳市民日常生活中不可或缺的一部分。它选用上好的茶叶和芝麻、花生、核桃等多种食材精心制作而成，具有浓厚的豫西民俗特色。油茶甘甜可口，香浓醇厚，常常被用来款待客人或是在节庆活动中享用。

小篆烧饼

小篆烧饼是南阳当地的一种传统美食，因其形状酷似小篆而得名。烧饼香酥可口，层次分明，外脆内软，油润适中。小篆烧饼的制作讲究技巧，历经工序繁琐，但每一口都是对南阳美食文化的传承和创新。

结语

以上便是南阳的特色美食盘点，南阳美食承载了丰富的历史文化和浓厚的本土风味，如果您有机会来到南阳，务必一饱口福，品尝这里的美食。希望本篇文章能为您带来对南阳美食的更深入了解，感谢您的阅读。

六、南阳特色美食小吃——领略舌尖上的南阳风味

南阳特色小吃

南阳，一个位于中国河南省中部地区的风景秀丽的城市，不仅有悠久的历史和文化，还有丰富多样的美食文化。南阳特色小吃以其独特的风味和制作工艺吸引了众多游客和美食爱好者的关注。下面将为您介绍几种南阳特色小吃，让您在品尝的同时领略南阳的独特魅力。

南阳烩面

南阳烩面是南阳的传统特色小吃之一，该面条由高筋面粉制作而成，面条细滑，有嚼劲。烩面的汤底选用当地独特的火腿、鸭肉等食材制作而成，配上黄豆芽、豆腐丝等配料，味道浓郁鲜美。尝一口烩面，满口的鲜香让人回味无穷。在南阳，到处可见的烩面店是南阳特色小吃的代表之一。

南阳豆皮

南阳豆皮是一道传统的豆制品小吃，由黄豆制作而成。南阳豆皮以其酥脆的口感和独特的味道而闻名。制作豆皮需要先将黄豆浸泡磨浆，再用蒸锅蒸煮，最后晾晒至干燥。豆皮可以炒菜、包馅，也可以当作面片烙饼。南阳特色小吃中的豆皮，不仅是一道美味佳肴，更是南阳人餐桌上的常客。

南阳牛肉汤

南阳牛肉汤是南阳的传统名吃，选用当地特产的优质牛肉为主要原料，配以鲜美的牛骨熬制而成。南阳牛肉汤的特点是肉质鲜嫩，汤清爽美味。入口回味悠长。无论是夏日的一碗凉汤，还是寒冷冬日的热汤，都让人倍感温暖。南阳特色小吃的代表之一的牛肉汤，是南阳的骄傲。

南阳鸡公煲

南阳鸡公煲是南阳的特色煲菜之一，选用鲜嫩的鸡肉为主料，配以多种蔬菜和香辛料，通过慢炖煲制而成。鸡公煲具有鲜嫩的鸡肉和浓郁的汤底，味道鲜美，并且香气四溢。南阳特色小吃的鸡公煲，在南阳的餐桌上寻常见，是南阳人日常生活中不可或缺的伴侣。

这只是南阳特色小吃中的一小部分，南阳还有许多其他美食等待您的发现。南阳特色小吃以其独特的风味和制作工艺，给人们的味蕾带来了无限的惊喜。来南阳一定要尝尝这些美食，您将在品味美食的同时，亲身感受南阳的风土人情，领略这座城市的独特魅力。

感谢您的时间，希望这篇文章能为您带来对南阳特色美食小吃的更深入认识和了解。

七、南阳特色美食排行榜前十名？

1 .新野板面

又名张飞板面，在新野一代很有名气，是南阳市的一道传统小吃。新野板面好吃，不仅在于面的劲道爽口，还在于它的臊子与众不同，别有风味。

2 .新野臊子

这新野臊子正是那板面的配料。是以新鲜的牛肉为主料，搭配以花椒，大料，配以特殊的工艺制作而成，味道鲜美，肥而不腻，能够长时间储存，是南阳的一大特色。

3 .博望锅盔

这是博望的一种采用白面烤制而成的特色食品，外形似锅，烤得好的锅盔，外焦里嫩，不焦不糊，吃起来焦脆爽口。

4 .方城烩面

方城烩面是方城的特色之一，方城盛产小麦，而当地的烩面师傅又结合当地回族人民较多的原因，使得羊肉资源充分利用，进而研究出如今的美食。

5 .白土岗辣子鸡

小小的白土岗镇因为这一道菜名扬全国。产自南召，作为一种地方品牌名吃，已经被列为豫菜菜系名录之一。

6 .淅川酸菜

这是淅川县一种蔬菜经过特殊发酵的菜品，原料一般有红薯叶，芝麻叶，蒲公英，小油菜，莴苣叶等。有研究人员专门研究过淅川酸菜的好吃原因，就在于淅川丹江水中有有益的矿物质。

7 .唐河凉粉

这是一道美味可口的小吃，四百多年前，有老人们就用豌豆粉，薯干等做凉粉，后来经过不断改良，有人发现用绿豆制成的凉粉更加美味可口。

8 .王店火烧

起于清初，里面有葱花，盐，香油，辣子等，一个大概有一寸厚，放到炭火炉里烤制，香味诱人。

9 .油馍头

类似油馍又不是油馍，口感外酥里嫩，北方人一大清早，在早餐店里喜欢点上一盘油馍头，配上豆浆或者胡辣汤，美美地喝上一碗，吃上一盘，心里身上都是暖烘烘的，可带劲了。

10 .紫荆关神仙凉粉

这是南阳淅川紫荆关镇的特色名吃，是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加上淀粉制作而成。

八、南阳美食探秘：品味地道特色美食

南阳独特美食文化

南阳，位于河南省中部，是一座历史悠久、人文荟萃的城市。南阳的美食文化源远流长，自古就有“天下第一锅”之称，被誉为“美食之乡”。南阳特色美食以其独特风味和精湛工艺享誉全国。

南阳美食精华

豫菜： 豫菜是南阳的地方特色，口味清淡而不乏新鲜。其中，鹿邑汝河系美食颇具盛名，如“汝河鱼”、“汝河活鳝”等，以其新鲜、鲜美而享誉南阳。

汉寿烧鸡： 南阳汉寿烧鸡以鸡料理为主，选用当地农家土鸡为食材，肉质鲜嫩，配以独特调料，色香味俱佳，是南阳不可或缺的美食代表。

板面： 南阳的板面以“薄、宽、筋道”而著称，历史悠久，为南阳特色传统小吃，让人回味无穷。

南阳美食店铺推荐

德馨饭庄： 地址位于南阳市卧龙区，经营豫菜多年，以豫菜招牌菜“汝河活鳝”而闻名。深受南阳本地人及游客喜爱。

老家味道餐厅： 位于南阳市宛城区，主营汉寿烧鸡和当地特色家常菜，汇聚了南阳各地的美食特色，口味地道，食材新鲜。

阜裕炸糕： 南阳市内知名炸糕店，位于南阳市卧龙区，炸糕金黄酥脆、口感香甜，是南阳市民和游客的美食首选。

南阳的美食文化源远流长，地道的豫菜、汉寿烧鸡、特色板面等美食令人回味无穷。如果您有机会来到南阳，一定不要错过这些美味佳肴的品尝！

谢谢您阅读这篇文章，希望能给您带来一些关于南阳美食的帮助。

九、南阳特色美食带货排行榜

南阳特色美食带货排行榜

南阳是一个历史文化底蕴深厚的城市，不仅有着丰富多样的美食文化，还拥有着许多特色小吃和餐馆。在这篇文章中，我们将为大家介绍一些南阳特色美食带货排行榜，希望能给大家的口腹之欲提供一些参考和指导。

1. 南阳烩面

南阳烩面是南阳地区的一道传统美食，以地道的汤底和独特的调料而闻名。烩面的制作过程麻烦而复杂，需要选用新鲜的面粉和多种食材，经过反复煮制而成。这道美食在南阳拥有广泛的市场和消费群体，因为它的美味不仅能满足人们的味蕾需求，还有着一定的营养价值。推荐几家南阳烩面馆供大家参考：太和馆、金玉炉、百味馆。

2. 南阳豆腐脑

南阳豆腐脑是另一道具有特色的美食，它选用优质大豆制作而成，豆腐脑的质地细腻，口感柔滑。南阳豆腐脑一般有三种吃法，可以加入酱油、老干妈等调料食用；也可以加入豆腐干、黄豆酱等食材作为配菜；还可以放入香甜的糖浆，制成甜豆腐脑食用。南阳豆腐脑在南阳市内各个夜市和早市都有售，因其美味可口而备受青睐。

3. 南阳砂锅饼

南阳砂锅饼是一道受欢迎的经典面点，它的以有嚼劲、热量丰富、营养均衡为特点。南阳砂锅饼的制作过程需要用到新鲜的面团、猪肉、洋葱、胡萝卜等多种食材，经过砂锅高温烘烤而成。南阳砂锅饼不仅可以单独食用，还可以搭配豆浆、豆腐脑等早餐食品一起食用，味道更佳。如今，南阳砂锅饼已经成为许多人早餐的首选。

4. 南阳油焖大虾

南阳油焖大虾是南阳地区的一道传统菜品，将新鲜的大虾和多种调味料一起油焖而成。这道菜品的特色在于其鲜嫩的虾肉和香辣的调味，不仅美味可口，而且能让人食欲大增。南阳油焖大虾的做法简单，但对材料的选择和火候的掌握有着较高的要求。南阳市内的许多餐馆都提供南阳油焖大虾，比较有名气的有状元府、宗家一品等。

5. 南阳花饼

南阳花饼是南阳地区的一种传统糕点，起源于明代。南阳花饼的制作工艺非常精细，需要选用优质的面粉、芝麻、核桃等食材，经过多道工序烘烤而成。南阳花饼以其酥香可口、质地松软、色泽金黄而著名。这种糕点不仅可以自己享用，还可以作为节日礼物赠予亲朋好友。南阳花饼的制作过程较为复杂，但它的独特口感和精美外观值得一试。

结语

南阳特色美食带货排行榜让我们一窥南阳地区的美食文化，每一道菜品都有着不同的历史背景和制作工艺，每一口都能带给我们无限的味蕾享受。无论是南阳烩面、豆腐脑还是油焖大虾，每一道美食都有着自己独特的魅力，值得一尝。无论您是南阳本地人还是游客，都可以在南阳的美食中感受到浓厚的地方特色和文化底蕴。

希望这份南阳特色美食带货排行榜能给大家的口腹之欲提供一些参考和指导，希望大家能够品尝到正宗的南阳美食，体验到南阳独特的美食文化。

十、上海特色美食西安特色美食？

上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。

生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。

西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等

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