威海特色菜品盘点 | 威海地方菜介绍

一、威海特色菜品盘点 | 威海地方菜介绍

威海特色菜品盘点

威海作为山东省的重要城市之一，不仅拥有美丽的海岸线和丰富的自然资源，还有着独具特色的地方菜品。威海地方菜以其独特的口味和精湛的烹饪技艺，吸引了众多游客和美食爱好者。本文将为您介绍一些威海地方菜的特色和品尝方法。

1. 蓬莱虾饺

蓬莱虾饺是威海地方菜中的代表之一。它采用新鲜的虾仁和纯手工制作的皮，形状小巧玲珑，味道鲜美。虾饺外皮纹理清晰，包裹着鲜嫩多汁的虾肉，入口鲜香可口。尤其是蘸着香辣酱汁，更加美味。在威海旅游时，不妨尝尝这道地道的威海特色菜。

2. 排糜

排糜是一道具有浓厚威海风味的传统菜肴。它由肉末、臊子面和各种蔬菜调料组成，烹制出浓郁而香甜的排糜汤。这道菜品通过将肉末搅拌入面粉中，再经过烹饪和调味的过程，呈现出独特的口感和香气。品尝排糜时，可以添加葱花、香菜等调料，更加美味可口。

3. 点心小吃

威海的地方小吃也是其美食文化的重要组成部分。其中，莱州糖花、南麻糕、北麻糕等小吃深受当地人民的喜爱。莱州糖花以其精致的制作工艺和甜美的口感而闻名，南麻糕则是一种用烤麻排和面粉制成的糕点，口感松软可口。北麻糕则将糯米粉制成糕块，再加入黑芝麻制作而成，口感丰富多样。这些点心小吃不仅外形精致美观，而且口感独特，是品尝威海地方美食的不可错过的选择。

总结

威海地方菜以其独特的风味和传统的烹饪技艺，成为了威海旅游的一大亮点。无论是蓬莱虾饺、排糜，还是各种小吃，都展示了威海独特的饮食文化。在游览威海的同时，不妨品尝一下这些美味的地方菜品，体验威海的独特魅力。

感谢您的阅读！希望通过本文的介绍，可以帮助您更好地了解威海的地方菜品，为您的旅行带来帮助和启发！

二、威海便宜坊烤鸭特色菜

威海便宜坊是一家以烤鸭为特色的知名餐厅，以其独特的烹饪方法和精湛的厨艺在餐饮界享有盛誉。这家餐厅以其独特的特色菜吸引了无数食客的目光。

独特的烹饪方法

威海便宜坊烤鸭的烹饪方法源自中国传统烤鸭技术，在保留原汁原味的同时，融入了现代化的烹饪工艺，使得烤鸭口感更加鲜嫩多汁。每只烤鸭都经过精心挑选，经过多道工序进行腌制，再以传统的苏式明火烤制工艺，烤出金黄酥脆的鸭皮和鲜嫩可口的鸭肉。

餐厅采用的特殊烤炉能够有效地去除鸭皮上的脂肪，使鸭皮变得更加酥脆。同时，烤炉的温度控制非常精确，保证了鸭肉的质地和口感。这种独特的烤制方法使得威海便宜坊烤鸭独具风味，给人一种美味与健康兼具的感觉。

精湛的厨艺

餐厅的厨师团队经过专业培训和丰富经验的积累，拥有精湛的厨艺。他们对食材的挑选非常严苛，追求高品质的食材才能烹制出高品质的烤鸭。在烹饪过程中，厨师们注重火候的把握，以确保每一只烤鸭都能够达到最佳的口感。

威海便宜坊的厨师们对细节非常注重，他们严格控制每一道工序，从腌制到烤制，每一步都亲力亲为。这种专注和细致的态度使得烤鸭味道更加出众，每一口都充满了鸭肉的香气和独特的口感。

特色菜品

威海便宜坊不仅以烤鸭为特色，还提供了许多其他美味的特色菜品。这些菜品融合了中西方的烹饪技巧，以新鲜的食材为基础，采用特殊的调味方法烹制而成。这些特色菜品不仅口味独特，而且营养丰富，是一道道兼具美味和健康的佳肴。

其中，最受欢迎的特色菜品包括脆皮炸鸭、香辣酱煮鸭、酱爆炒鸭等。这些菜品的烹饪过程都注重火候的把握和调料的搭配，让每一道菜品都散发出诱人的香气和美味。

此外，威海便宜坊还特别推出了一系列精心搭配的配菜，如清炒时蔬、红烧豆腐等，以增加菜品的口感和色彩，让每一餐都成为一场美食盛宴。

总之，威海便宜坊烤鸭特色菜以其独特的烹饪方法和精湛的厨艺，为食客呈现了一道道美味与健康兼具的佳肴。无论是喜欢传统糯香的烤鸭，还是追求创新口味的食客，威海便宜坊都能够满足他们的味蕾享受。

三、威海天沐温泉有吃饭的地方吗?有哪些特色菜？

众所周知，天沐温泉位于文登区张家产镇，而张家产是西洋参之乡，天沐温泉推出的西洋参宴，经天沐厨师团队的精心研究，采用优质西洋参为原料，只要去那里，一道道精美、可口又富含多种营养成分的养生菜肴呈现眼前。

四、威海年夜饭特色菜谱：红烧大虾寓意与制作方法

威海年夜饭是中国传统的一道重要节日菜肴，不仅丰盛美味，更寓意着团圆、幸福和繁荣。在威海的年夜饭中，红烧大虾常常是备受追捧的一道菜品。本文将介绍威海年夜饭菜谱中红烧大虾的寓意以及制作方法。

红烧大虾的寓意

在威海年夜饭菜谱中，红烧大虾寓意着吉祥、好运和富贵。红色是中国文化中代表幸福、喜庆和吉祥的颜色，而虾则象征富贵和好运。所以，将红烧大虾作为威海年夜饭的一道菜品，代表着家庭的团圆和美好未来的祈愿。

红烧大虾的制作方法

下面是红烧大虾的制作方法：

1. 准备材料：新鲜的大虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2. 准备工作：清洗大虾，剪去虾须、虾足，沥干备用。
3. 烹饪步骤：
   1. 锅中烧开水，将大虾放入烫煮30秒，捞出沥干水分。
   2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
   3. 将大虾加入锅中煸炒均匀。
   4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，调入适量清水。
   5. 大火煮开后转小火炖煮10分钟，让虾入味。
   6. 最后，转大火收汁，待汤汁浓稠时即可关火。
4. 装盘享用：将炖煮好的红烧大虾装盘，撒上葱花装饰，热腾腾地上桌。

威海年夜饭中红烧大虾的制作方法简单易行，食材新鲜，口感鲜美。无论是在家中举办年夜饭，还是在餐厅品尝威海的传统美食，红烧大虾都是不可或缺的菜品之一。

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，您对威海年夜饭菜谱中红烧大虾的寓意与制作方法有了更深入的了解。

五、住在威海你对威海有什么感受？

住了20多年了，出生到上大专都在威海。

一直引以为傲，我是威海人。

可这几年不太舒适。

房价虚高，贴吧里都在谈论房价，周围人也搓搓手准备看楼盘了，那几个月公司同事没几个认真工作，都在谈论房子，打听售楼处。后来整改，很多XX房产XX地产的小门市房接连关门。有售楼处的人员开始亲自上街发售楼传单。现在天黑在路上走走，路两边的半新不旧小区每一栋楼只有几家亮灯，入住率太低了，都是炒房来的。

威海也不适合创业、工作，物价很高，我去过很多大城市，价格也跟威海一样，关键是工资普遍低啊，我们这个三线滨海城市，有拿工资除去五险一金非实习期非拿提成，1900一个月的你敢信？2.3000的一抓一大把，还都是正常写字楼的工作，1w＋的都是高级经理级别，家里还背负着两套房子，两辆车的贷款。自从房价上涨，我妈公司的车间工人好多辞职离开威海，他们本来想在威海定居，结果买不起房子，工资还低，物价还高，是找不到老婆的。还有就是没什么老店，很多店开不起来，前一个周开业大吉，下个月就关门转让了。威海人算少的，特别是年轻人更少，消费水平也差很多，门市房的房租很贵，基本都是赔钱的

老龄化很严重很典型，工作日坐公交去市里，感觉全世界都是头发银白的老头老太太。外地居多，他们大多是退休来养老的，海边好几个教师之家，老干部之家。生活节奏慢，真的很适合那些拿着高额退休金来这里养老的老年人。

网上有个人说：威海好什么好，除了空气环境好，还有啥？这句话真的很对！我双手赞成。

原来还跟韩系沾边，到处是韩国商品，韩国美食，现在又冷淡了。某超市排挤掉其他合资超市，卖的东西又贵很多。

天气也不是那么好，都是广告尬吹的。威海两场风，一刮刮半年。天气热的时候也只有2个月，剩下的时间都很冷，主要是大风吹的。冬天雪大寸步难行，东北同事说受不了威海的冬天，不是穿厚厚的衣服就保暖了，那风裹着雪花往脖子里钻，海风大，把脸都吹伤了。夏天温度也不是很低，31.2度照样热死你，只不过这种温度比内陆地区维持时间短。济南5月初就可以穿短袖和超短裤，在威海得等到6月底，晚上还是很凉的。我的皮肤敏感，除非到夏天，其他时候都要戴口罩，不然风吹脸会很疼，干裂。夏天也刮风，不过是热浪……

整个城市表面上风平浪静，你参与进来就是暗潮汹涌。

旅游景点倒是真的很不错，有吃有喝，著名景点很集中。人们也都很热情爽朗。来旅旅游得了，来一趟5.6天还可以有好心情，真的呆在这里真的会崩溃

六、威海驾校哪个好？威海驾校哪个靠谱些？威海驾校怎么选择？

目前驾校整体来说还算可以的，不过确实会有一些教练脾气不太好，会骂人，但是有一部分的教练骂人，是为我们好，比较车子在路上开，不骂人，就不长记性，骂了，容易记住，不会在犯相同错误。比较车在路上开，安全意识不能少，尤其是在练习科目三的时候，犯错的话，严重的会影响到人身安全。至于个别教练会吃拿扣的，大部分教练不会的。如果是在夏天，可以买些饮料给教练就好。我就是这样的。下面就给你推荐几所驾校吧。仅供参考

一：新通驾校

驾校地址： 威海市环翠区香江街28号

二：正祥驾校

驾校地址： 山东省威海市环翠区长春路13号长春路11号楼

三：保时杰驾校

驾校地址： 山东省威海市高区古寨路高新文平-1号-101

四：顺通驾校

驾校地址： 山东省荣成市邹泰南街209号

五：通达驾校

驾校地址： 山东省威海市文登区天福项目区通达驾校

六：陆路通驾校

驾校地址： 威海市环翠区嵩山路(托斯卡纳.兰溪堡小区南)

七：荣成宏祥驾校

驾校地址： 山东省威海市荣成市朝阳路朝阳西路

八：鲁东驾校

驾校地址： 山东省威海市环翠区世昌大道295号

九：润通驾校

驾校地址： 文登开发区珠海东路28-1

七、特色菜名？

“凤凰蛋”是熟鸡蛋裹了肉末儿 “炝虎尾”是爆炒黄鳝的尾段 “花好月圆”是虾仁炒鸡蛋 竹笋炒排骨叫“步步登高” “游龙戏凤”是鱿鱼炒鸡片, “穿过你的黑发的我的手”-- 海带炖猪蹄 “绝代双骄”，就是——青辣椒＋红辣椒 “火辣辣的吻”就是辣椒炒猪嘴 “银芽盖被”黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋 “小二黑结婚”就是盘子里两个剥光的变蛋 “青龙卧雪”就是一盘白糖上面放根黄瓜 "悄悄话"是猪口条和猪耳朵

八、什么是特色菜？怎么样才能算特色菜？

不同省份，不同城市，不同区域的和别的地方不一样的，当地特有的独特风味的菜肴。

九、过几天去威海，威海那里有哈罗单车吗？

烟台倒是不少 威海应该有

十、威海旅游攻略？

威海旅游热门景点

威海华夏城景区

位于美丽的海滨度假城市威海，是以展示东方古典文化为主的大型生态文化景区，是一处自然山水和悦生美、人文建筑相得益彰、民俗演艺璀璨生辉、吃住行游娱购全面发展的大型生态文化旅游新城。威海华夏城主要景点有华夏第一牌楼、夏园、高空5D玻璃桥、太平禅寺、三面圣水观音、禹王宫、威海人民防空教育基地、文化谷等景点，还有杂技、马术等丰富多彩的传统演出。

门票参考： 98元

开放时间： 08:30~17:00

适宜季节： 全年

建议游玩时间： 3~4小时

刘公岛

是北洋水师的诞生地和甲午战争的古战场，在国防上有着极其重要的地位，素有“东隅屏藩”和“不沉的战舰”之称。岛上自然风光优美，植物茂密，松涛翠柏，郁郁葱葱，有“海上仙山”和“世外桃源”的美誉；岛内人文景观丰富独特，既有上溯千年的战国遗址，也有下至清朝北洋海军提督署、水师学堂、古炮台等甲午战争遗址，还有众多英租时期遗留下来的欧式建筑。

门票参考： 122元

开放时间： 07:00~17:00

适宜季节： 3~11月

建议游玩时间： 1天

成山头

又名“天尽头”，位于山东省威海市荣成市成山镇，因地处成山山脉最东端而得名。景区三面环海，一面接陆，与韩国隔海相望，仅距94海里，是中国陆海交接处的最东端，最早看见海上日出的地方，自古就被誉为“太阳启升的地方”，有“中国的好望角”之称。景区占地面积2.5平方公里，这里群峰苍翠连绵，大海浩瀚碧蓝，峭壁巍然，巨浪飞雪，气势恢宏，是理想的避暑胜地。

开放时间： 08:00~18:00

适宜季节： 5月~9月

建议游玩时间： 4小时

旅游景区级别： 4A

石岛赤山风景名胜区

石岛赤山风景区，位于山东半岛最东端的荣成市石岛管理区。景区是国家AAAA级旅游景区，也是滨海风情游，山海景观游，渔业民俗游，宗教朝圣游的世外桃源。景区占地12.8平方公里，森林覆盖率高达95%以上，气候冬暖夏凉，主要有法华院、极乐菩萨界、赤山禅院、法华塔、天后宫、赤山明神、张保皋纪念塔、大鱼岛村、车脚河村、石岛渔港、万米海水浴场等旅游景点。

开放时间： 07:30~18:00

适宜季节： 5月~9月

建议游玩时间： 3~4小时

旅游景区级别： 4A

乳山银滩旅游度假区

银滩旅游度假区，位于山东威海乳山市东南海岸，东接威海，北临烟台，西近青岛，南涉黄海，是胶东半岛最后的一块黄金海岸，素有“青岛后花园”之誉。绵延21.7公里长的沙滩，坡缓滩平，沙质细腻松软，洁白如银，“银滩”因此而得名。银滩旅游度假区景区内自然景观、人文景观丰富，集山、海、岛、礁、湖、泉、河、林于一体，被誉为“东方夏威夷”。

门票参考： 免费

开放时间： 全天

适宜季节： 夏季

建议游玩时间： 4小时

福如东海文化园

是山东威海西霞口集团第四大景区，是投资1.2亿元开发建成的一处大型福文化主题景区，占地42万平方米，与国家级风景名胜区——“成山头”南北呼应，与海驴岛风景区翘首相望。景区以开发、挖掘、弘扬中国福文化为主旨，融自然古迹、史料遗闻、神话传说、民间传奇于一体。自然地貌宛如一只浮在海上的巨大“葫芦”，寓意“福禄”。景区内风光独特，景物自然天成，文化景观令人叹为观止. 景区内有福寿殿、圣君殿、圣贤殿、精英殿、太阳神、北普陀、观音憩、艳福岛、花园赶海、水上游乐等诸多景观和娱乐项目。

旅游景区级别： 4A

所在地/隶属： 山东省威海市乳山市

那香海国际旅游度假区

位于山东省威海市荣成市环海大道，是集旅游、休闲、养生，商务、居住于一体的大型旅游综合体。景区总规划面积8平方公里，总规划建筑面积600多万平方米，区内坐拥16公里海岸线、2.5公里钻石沙滩浴场，集大海、沙滩、温泉、海岛、森林、天鹅湖等稀缺自然资源于一体，生态环境优越，旅游资源丰富，已成为威海城市旅游的一张靓丽名片。

开放时间： 全天

适宜季节： 夏季

建议游玩时间： 1~2天

环翠楼公园

环翠楼公园，位于山东省威海市环翠区公园路与统一路交叉口，因园内有古典式建筑“环翠楼”而得名，是威海市区主要的园林风景区。公园面积为53.8公顷，园内分为一轴、二脉、三核、四区；一轴指刘公岛—环翠楼—山顶会所组成的一条景观轴线；两脉指山脉和文脉；三核指入口广场、环翠楼、山顶会所；四区指民俗风情街区、娱乐活动健身区、历史文化展示区、自然体验游赏区。

别名： 山东威海环翠楼公园

门票参考： 免费

开放时间： 全天

适宜季节： 春夏季

建议游玩时间： 2小时

威海旅游交通住宿

交通方式

自驾：来威海有两条高速可以来，一条是从青岛方向，一条是从烟台

高铁：威海有两个高铁站，分别是威海北站和威海站，威海北站更靠近高区，威海站是在经区

飞机：威海机场主要交通方式为机场大巴、出租车

住宿

威海不大，住在中心的环翠区就可以了

威海特色美食

• 鲅鱼水饺
• 威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。刚刚捞上岸的鲅鱼去刺剁成泥，加入适量的姜葱均匀调和，沿顺时针方向搅拌成馅儿，包好后，煮熟出锅。用蒜泥配醋或酱油调出小料。夹一只饱满的水饺，蘸上小料入口，辛香的蒜味、酱油的咸味和醋的酸味交错融合，突出鲅鱼肉本身鲜香细腻的口感。

• 鱼锅饼子
• 想要做好鱼锅饼子，选好料理食材的大铁锅，方能品味出渔家的味道。用葱、姜、蒜、红辣椒爆锅，将刚刚出海打捞上来的鱼简单处理后入锅，大火熬煮翻滚，耐心贴上饼子直至完全熟透。鱼的鲜味裹挟着玉米饼子的香味扑鼻而来，饼子浸入鱼汤的部分闪着油花，滋味咸香浓郁

• 海参
• 海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇。海参本身无味，需要放入让其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鲜味。具有多种料理方法：或烧、或烩、或炖。其中，以红烧烹饪尤为出色，成品色泽红亮，味道鲜辣适口。

• 海鲜疙瘩汤
• 海鲜疙瘩汤是老威海人记忆深处的美食，也是山东的特色小吃之一。一锅热乎乎的海鲜疙瘩汤，啜而食之，既温补身体，又滋养性情。将事先准备好的海鲜轻炒，加入适量的水和植物油，混合拌好的面糊，下入锅中熬煮成熟后，撒上调味料起锅。成品味咸汤醇，滑润清鲜。

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