湖北有什么特色菜？

一、湖北有什么特色菜？

泥鳅炖莴苣

泥鳅炖莴苣是一道湖北菜

很多人对于泥鳅可能不太了解，不要看它栖息于静水的底层和有腐殖的淤泥中，人家可是一种具有高营养价值的淡水鱼类哩，脂肪含量低，肉质细嫩，味道鲜美，还有补中气、祛湿邪的功效，药用价值非常丰富。小梦特别喜欢泥鳅那滑嫩绵软的肉质，搭配软烂的莴苣和喷香的配菜，绝对的美味哇！

在处理泥鳅时，需要注意：将泥鳅倒入大碗或者锅中，放入适量盐，让泥鳅把腹中的脏东西吐出来（加入盐后泥鳅会开始群魔乱舞，一定要盖上盖子！），大约20分钟后锅里会有很多污秽，反复用清水清洗干净泥鳅即可。如果不怕麻烦可以用剪刀去头，然后破开泥鳅的肚皮，取出内脏（亲自尝试了一次，毫无压力）。当然，最省力的办法还是购买已经处理好的泥鳅啦。

给自己做一顿暖呼呼の美味吧！

1、将莴苣去皮切块，泥鳅清理干净备好。（泥鳅建议买已经清理干净的）

2、将葱姜蒜、干辣椒(喜辣可以加)、桂皮、八角、花椒放入一个小碗里。另一个碗备好切碎的洋葱和香葱，备齐就可以开始做菜啦！

3、热锅下油（我做的版本是少油的，多放会更香），油热后倒入装有桂皮八角的小碗，再放入2勺豆瓣酱，翻炒（切记用小火）。

4、将泥鳅倒入，盖上盖子煎，煎到微焦后翻面继续煎。（因为油少，我的泥鳅不够焦）

5、锅中放入洋葱，再放入莴苣，倒入清水煮沸。期间可以放入生抽、适量盐和耗油。

6、煮沸后小火慢炖10分钟左右，就可以加入你喜欢的配菜，煮2分钟就可以开吃啦!（准备的配菜有鱼糕和香菜，好吃极了!)

二、湖北有什么特色菜？

湖北特色菜:

第一名 清蒸武昌鱼，

第二名 莲藕排骨汤，

第三名 沔阳三蒸，

第四名油焖小龙虾，

第五名 黄州东坡肉，

第六名腊肉炒菜苔，

第七名黄陂三鲜，

第八名珍珠圆子，

第九名 盘鳝，

第十名红烧瓦块鱼。

以上就是湖北最有名的特色菜之十，还有很多湖北各地的、具有地方特色的私房菜、农家菜，数不胜数。

三、湖北有那些特色菜？

1. 沔阳三蒸

沔阳三蒸是当地的一道传统菜，选用五花肉，青鱼，蔬菜，一起洗干净，切成段儿拌上米饭蒸熟。是当地最有名的一道特色菜。

2. 清蒸武昌鱼

湖北的武昌鱼是选用梁子湖的特种水产，个头小，脂肪丰富，肉质鲜美，清蒸的味道让这道菜发挥了他最大的鲜美程度。

3. 海参圆子

这道菜可以说是湖北省的菜肴里面最大的一道菜，用到的食材特别多，制作工序也十分复杂。吃起来味道非常鲜美。

4. 荆沙甲鱼

荆沙甲鱼是湖北荆州的传统菜，用的是洞庭湖的野生甲鱼，先炒然后炖煮而成，甲鱼的营养特别丰富，炖出来的甲鱼不仅肉好吃，汤也非常浓郁。

5. 红菜苔炒腊肉

红菜苔在古时候是皇宫的御用蔬菜是贡品，吃起来比较脆，那如果放上腊肉一起炒味道，吃起来非常好吃，十分下饭。

6. 排骨藕汤

湖北的莲藕是全国都非常出名的，把莲藕洗净切成大块和排骨一起炖汤，是湖北当地人招待客人，或者是各种宴席上必备的菜肴。

7. 蟠龙菜

这道菜不仅在湖北出名，在全国都是非常出名的。这道菜距今已经有五六百年的历史，当地每逢逢年过节或者是招待客人的餐桌上必不可少的一道传统菜。

8. 红烧野鸭

野鸭是选择湖北当地的特有的养殖野鸭作为主要原料烹饪而成，肉肥味道鲜美是全国都非常出名的鸭子品种。

四、湖北有哪些特色菜系？

湖北美食文化概述

湖北省地处中国中部，因地域辽阔，自然资源丰富，使得当地的饮食文化多元丰富。湖北美食以特色麻辣、香辣为主，融合了川、楚、鄂等各地的烹饪精华，味道独特，享誉中外。

湖北特色菜系

1. 武汉热干面：作为湖北省的传统名吃，热干面以其独特的做法和味道风靡大江南北。

2. 蔡渔记热干面：武汉特色小吃，是一道选用新疆面条并撒上特调芝麻酱，冷热皆宜。

3. 云梦熏鱼：取材优质的鱼肉，添加各种香料腌制后，经过熏制而成的湖北特色菜肴。

4. 黄陂竹筒饭：选用当地的新鲜竹筒，混合饭菜后置竹筒内文火烹饪而成，具有淡淡香气。

结语

湖北以其独特的地理位置和多元文化的交融，孕育出丰富多彩的美食文化。无论是独具特色的热干面，还是口感独特的云梦熏鱼，都展现了湖北人民深厚的饮食文化底蕴。

感谢您阅读本文，希望能带给您对湖北美食文化的一些了解，也欢迎您前往湖北品尝这些美味佳肴。

五、湖北菜有哪些特色菜-湖北菜的特色菜品有哪些

湖北菜的特色菜品有哪些

湖北菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪风格和口味受到广泛喜爱。湖北菜系地处长江中游，历史悠久，自然环境优越，物产丰富，为湖北菜提供了丰富的食材基础，形成了其独特的特色菜品。下面就让我们走进湖北，一起了解一下湖北菜的特色菜品有哪些。

1. 武汉热干面

作为湖北最具特色的面食之一，武汉热干面以其简单而美味而闻名。这道面食主要由熟鸡蛋、葱花、辣椒油和熟芝麻组成，辣而不燥，麻而不腻，口感独特。武汉人常用这道面作为早餐或快餐食用。

2. 蔡甸熏鸡

蔡甸熏鸡是湖北历史悠久的传统名菜，主要选用当地新鲜的土鸡，通过特殊的烟熏方法制作而成。熏鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，口感独特，具有独特的香味。蔡甸熏鸡既可以作为主菜，也可以配以其他菜品享用。

3. 葱油拌面

湖北的葱油拌面是一道家常菜，制作简单，口味独特。将煮熟的细面条与用青葱、香菜、酱油、醋等调制的葱油搅拌均匀，再加入适量的辣椒油和花椒粉，给人一种香气扑鼻，酸辣可口的感觉。

4. 武汉热干豆皮

武汉热干豆皮是一道经典的湖北小吃。它由豆糊磨成的豆皮与葱花、辣椒油、花生碎等配料混合而成，口感软嫩，味道香辣适口。在武汉，热干豆皮常常作为夜宵或者下午茶的小吃食用。

5. 荆州熏鱼

荆州熏鱼是湖北荆州地区的一道传统名菜。选用新鲜的水产鱼类，经过腌制和熏制而成，鱼肉细嫩，外表金黄，味道鲜美。荆州熏鱼既可以作为菜品搭配主食，也可以作为冷盘开胃菜品享用。

总结

湖北菜系以其独特的烹饪技巧和口味受到广大食客喜爱。武汉热干面、蔡甸熏鸡、葱油拌面、武汉热干豆皮和荆州熏鱼都是湖北菜的特色菜品，每一道菜品都有其独特的制作工艺和口味特点。品尝湖北菜品，不仅可以领略到湖北的风味，也能够丰富自己的口味体验。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能对湖北菜的特色菜品有更加全面的了解。

六、湖北秭归脐橙有几种

湖北秭归脐橙有几种 - 探索这些美味的橙子品种

湖北秭归脐橙作为中国闻名遐迩的柑橘之一，拥有多种品种和口感。这些橙子以其鲜美的味道、丰富的营养价值和独特的外观而受到广大消费者的喜爱。在本篇文章中，我们将探索湖北秭归脐橙的几种重要品种，并了解它们的特点和用途。

1. 鸳鸯秭归脐橙

鸳鸯秭归脐橙是湖北秭归地区最常见的脐橙品种之一。它的外观特点是果形略扁圆，果皮光滑呈鲜橙色，果肉鲜嫩多汁。口感酸甜适中，且富含维生素C、钙、铁等营养物质。因其天然的橙色和鲜艳的口感，鸳鸯秭归脐橙逐渐成为人们日常生活中不可或缺的水果之一。

鸳鸯秭归脐橙不仅适合直接食用，还可以制作果汁、果酱和甜点等。其鲜美的橙汁和甜蜜的香气，为人们带来无尽的味觉享受。此外，鸳鸯秭归脐橙还可以用于烹饪，为菜肴增添独特的风味。

2. 金桔秭归脐橙

金桔秭归脐橙是一种小而圆的橙子品种，与传统的鸳鸯脐橙外观上有所不同。它的果皮呈金黄色，富有光泽，并且有着特殊的芳香气味。金桔秭归脐橙的果肉酸甜可口，富含丰富的维生素C和纤维素。

金桔秭归脐橙通常被用作装饰品或礼品，因其独特的外观和香气而备受欢迎。人们常将金桔秭归脐橙放置在家中或写字台上，既可以增添生活情趣，又可以享受到其清新的气味。此外，金桔秭归脐橙也可以用于制作果酒和果醋等特色食品。

3. 无核秭归脐橙

无核秭归脐橙是湖北秭归地区的另一种重要品种。与普通的脐橙相比，无核秭归脐橙的特点在于其果肉内没有种子。果实外观与鸳鸯秭归脐橙相似，果皮鲜亮且易剥离，果肉酸甜多汁。

无核秭归脐橙是许多消费者的首选，特别是那些喜欢方便食用水果或有儿童的家庭。由于无核秭归脐橙不需要剥离种子，人们可以轻松地享受到其鲜美的味道。这种橙子也适合用于制作沙拉、果汁和果盘等。

结论

湖北秭归脐橙拥有多种品种，每种都有其独特的特点与用途。鸳鸯秭归脐橙以其鲜艳的颜色和丰富的口感受到广大消费者的欢迎，金桔秭归脐橙则因其独特的外观和香气而成为人们生活中的装饰品和礼物选择，无核秭归脐橙则因其方便的食用方式受到家庭的青睐。

无论是单独食用还是用于制作食品，湖北秭归脐橙都能为您带来丰富的口感和营养。所以，下次你想要购买橙子时，不妨考虑一下湖北秭归脐橙的不同品种，享受其中的独特风味。无论您是喜欢鸳鸯秭归脐橙的酸甜口感，还是钟爱金桔秭归脐橙的芳香气味，亦或是更喜欢方便的无核秭归脐橙，都能满足您的口味和需求。

七、湖北特色菜？

1,武昌鱼-最鲜美  

2,排骨藕汤-最养生

3,酸辣藕带-最可口  

4,珍珠丸子-最有味 

5,沔阳三蒸-最丰富  

6、红烧木琴鱼又名"红烧瓦块鱼"

7,红菜苔炒腊肉-最家常 

8,红烧野鸭-最肥嫩 

9,煎虾饼-最香酥 

10,皮条鳝鱼-最野味

八、湖北特色菜品介绍 | 湖北菜有哪些特色菜推荐

湖北特色菜品介绍

湖北省是中国的一个地域和文化交汇点，其特色菜品别具一格，深受各地食客喜爱。下面将介绍几款湖北著名的特色菜品：

1. 武汉热干面

武汉热干面是湖北省最有名的特色面食之一，也是武汉人最喜欢的早餐之一。它以独特的制作工艺和独特的口感而闻名，主要材料包括面条、芝麻酱、豆瓣酱等。热干面香辣可口，清爽爽滑，是武汉餐桌上的一道必点菜。

2. 莲藕炖鸭

莲藕炖鸭是湖北传统的名菜之一，选用新鲜的莲藕和优质的鸭肉，经过精心炖煮而成。这道菜品汤汁鲜美，鸭肉酥烂，藕香味浓，口感滑嫩。莲藕炖鸭的独特风味和养生功效使其受到了广大食客的喜爱。

3. 口水鸡

口水鸡是湖北地区传统的冷菜之一，选用鸡肉，搭配葱姜蒜辣椒等调料制成。这道菜品色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，佐以麻辣口水酱，辣而不燥，回味无穷。口水鸡的独特风味使其成为湖北地区的代表性菜品之一。

4. 黄鳝煲

黄鳝煲是湖北地区的一道传统名菜，黄鳝肉质鲜嫩，富有弹性，味道鲜美。这道菜品以黄鳝为主料，加入各种配料，经过煮炖而成。黄鳝煲汤香味浓郁，鳝肉鲜嫩，营养丰富，是湖北地区餐桌上的一道美味佳肴。

5. 荆州蹄花

荆州蹄花是湖北省的传统特色菜品，选用猪蹄花，经过多道工序精心烹制而成。这道菜品色泽诱人，口感鲜嫩，蹄花软糯入口，肉质鲜美。荆州蹄花是湖北地区非常有特色的一道菜品。

以上是湖北省特色菜品的一些介绍，湖北的特色菜品众多，每道菜品都有其独特的味觉和文化内涵。如果你有机会来湖北，不妨一尝这些地道的湖北特色美食。这些特色菜品不仅让你享受美味，还能更好地了解湖北的风土人情。

九、湖北黄冈有什么特色菜？

        湖北黄冈知名特色美食推荐八宝蓑衣丸八宝蓑衣丸是利用糯米粘贴于表面而做成的菜肴，是黄冈著名的特产之一。 

        八宝蓑衣丸是利用糯米粘贴于表面而做成的菜肴，是黄冈著名的特产之一。做好的八宝蓑衣丸不仅形状美观，而且味道十分香甜，趁热吃的时候则更加美味了。原料：藕粉、金桔饼、核桃仁、杏仁、桂花、麻仁等、糯米等。营养价值：八宝蓑衣丸是利用多种原料和蔬菜做成的圆团，并加上糯米，因此含有丰富的淀粉和维生素。适宜人群：老少皆宜。

十、湖北有什么特色菜啊？

01 清蒸武昌鱼  

02 红烧鮰鱼 

03 荆沙鱼糕  

04 荆沙财鱼 

05 皮条鳝鱼 

06 鸡茸笔架鱼肚 

07 排骨藕汤  

08 炸藕圆 

09 藕夹 藕夹又名藕夹子

10 酸辣藕带 

11 红菱肉片 

12 粉蒸肉  

13 汽水肉  

14 珍珠丸子 

15 新农牛肉  

16 洪山菜薹炒腊肉 

17 黄州豆腐盒 

18 潜江油焖大虾 

19 精武鸭脖 

20 腊鸭焖藕

21 小桃园瓦罐鸡汤

22 松滋鸡 

23 仙桃毛嘴卤鸡 

24 板栗烧鸡 

25 武当猴头 

26 酱烧甲鱼 

27 钟祥蟠龙菜 

28 罗田吊锅  

29 合渣 合渣，又名嫩豆腐，

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