一、西安饭庄有哪些特色菜？

西安饭庄位于西安市繁华市区－东大街，于钟楼咫尺之距，交通便利。西安饭庄建于一九二九年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世。它的特色菜有：

1、葫芦鸡：是西安饭庄的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

2、温拌腰丝：是由唐代羊皮花丝演变而来，西安饭庄的著名小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰。

3、三皮丝：是西安饭庄一道特色的传统名菜，始于唐代，原名剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。

4、荷叶粉蒸肉：是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。

5、栗子黄焖鸡：是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美。

二、西安饭庄的特色菜肴有哪些？

西安饭庄的特色菜肴有，葫芦鸡，温拌腰丝，三皮丝，荷叶粉蒸肉，栗子黄焖鸡等。

1，葫芦鸡葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

2，温拌腰丝温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰。

3，三皮丝三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。

4，荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。

5，栗子黄焖鸡栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。

三、陕西西安饭庄特色菜推荐？

1 葫芦鸡葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

2 温拌腰丝温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名菜品。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。

3 奶汤锅子鱼奶汤锅子鱼，是陕西长安一道历史悠久的古菜。奶汤咸鲜，味道独特。此菜盛具为紫铜火锅，有1300 余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。

4 金钱酿发菜酿金钱发菜是陕西省名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛

5、煨鱿鱼丝煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一，同时也是西安饭庄的招牌菜。白煨鱿鱼丝原是陕西省三原县著名的风味菜，它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。这道菜后来进入古都西安，成为三秦名馔代表作之一，扬名中外。

6 枸杞炖银耳枸杞炖银耳是陕西省古典名菜，是由银耳和枸杞等食材制成的饮品。枸杞炖银耳是一道由银耳和枸杞等食材制成的饮品。主要功效是枸杞有润肺补肾，生津益气之功；银耳有滋阴润肺、生津、提神、益脑、嫩肤之功效。此品红装素裹，羹汁浓稠，甘甜绵滑，易于吸收，滋补健身。

7 口蘑桃仁汆双脆口蘑桃仁氽双脆又叫秦味氽双脆、撺双丞，是一道陕西的传统美食，相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为“撺双丞”，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。

8 鸡米海参鸡米海参是陕西传统风味热菜，多作为高级宴席的头菜。这道菜造形美观，褐色海参缀以洁白的鸡米和红色的火腿米，如红梅傲雪，色味具佳，软嫩滑柔，鲜味浓厚，而海参软糯，口味浓香，色泽红亮，有补肾益精，养血润燥的功能。

9 木棉虾球陕西省著名的地方名菜。原属西汉宫廷菜，后传入市肆。由腌制过的鲜虾挂糊炸制而成，色泽艳丽，形似棉桃，鲜嫩松软，味甜略酸。

10 三皮丝三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名 剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。“三皮丝”是一道夏令时菜，它筋韧鲜脆，清爽利口，也是佐酒佳肴。

四、西安饭庄菜单图片

西安饭庄菜单图片 - 传统佳肴的精华

西安，这座充满历史和文化底蕴的城市，不仅拥有壮丽的古建筑和名胜古迹，还有着丰富多样的美食文化。在西安，你可以品尝到各种传统佳肴，其中最经典的当属西安饭庄的菜单。

西安饭庄 - 古典与创新的完美结合

西安饭庄是一家历史悠久的餐馆，从成立伊始就秉持着“传承古籍，创新菜式”的理念。饭庄的菜单结合了传统西安菜的经典之作和新颖创意的菜品，呈现给顾客的是一道道艺术品般的美味。

菜单中的经典佳肴

在西安饭庄的菜单上，你可以找到许多经典的西安菜品。其中最受欢迎的包括：

• 凉皮: 这是西安的招牌小吃之一，以面粉制成的凉皮，配上酱料、蔬菜和香辣调料，口感鲜美，令人回味无穷。
• 羊肉泡馍: 西安的传统特色面食，以酥脆的馍馍和鲜嫩的羊肉为主要配料，再加上浓郁的汤汁，一口下去便能感受到浓郁的美味。
• 葫芦头: 这是一道色香味俱佳的西安汤面，以其独特的制作工艺和丰富的配料而闻名，让人忍不住一试。

创新菜品的魅力

除了传统经典的菜品外，西安饭庄的菜单中还有许多令人耳目一新的创新菜品。这些菜品不仅在味道上独树一帜，而且在造型和用料上也别具匠心。

例如，他们推出的蜜汁糖醋骨： 这道菜品以新鲜的猪肋排为主料，腌制后加入特制的蜜汁糖醋，再经过烤制而成。酸甜可口的口感，让人忍不住一口接一口。

另外一个令人惊叹的创新菜品是草莓酥皮蛋糕： 这道甜点融合了西方蛋糕和中国传统草莓的元素，用新鲜的草莓搭配香甜的酥皮蛋糕，吃在嘴里甜蜜可口。

西安饭庄菜单的图片展示

下面是一些来自西安饭庄菜单的图片展示：

结语

西安饭庄，作为西安餐饮文化的代表，以其传统经典和创新菜品的结合，赢得了众多食客的喜爱。无论是享受传统佳肴的味道，还是追求创新菜品的新鲜感，西安饭庄的菜单都能满足你的需求。

所以，如果你想一尝西安传统美食的魅力，不妨来到西安饭庄，品味这份独具风味的菜单，让你的味蕾沉浸在传统与创新的完美交融中。

五、天津玉泉饭庄特色菜？

玉泉饭店特色菜主要是鲁菜海鲜，菜味浓郁、刀工精细，造型讲究。有葱烧海参、蒜蓉扇贝、高汤石斑鱼、极品佛跳墙、白灼对虾，一品鲍鱼等

六、润泽园饭庄特色菜？

特色菜有蛋黄焗南瓜

特色菜有双味甜品。

特色菜有毛氏爆三样，

特色菜有家熬鲫鱼。

特色菜有鲶鱼豆腐，

特色菜有八珍豆腐

七、同发号饭庄特色菜？

       清炒虾仁 , 八珍豆腐 , 老爆三 , 红烧牛舌尾 , 干煸鱿鱼须 , 水爆肚 , 糖醋芝麻里脊 , 全爆 , 锅塌三样 , 红烧牛窝骨 , 黄焖牛肉 , 孜然羊肉，糖醋芝麻里脊，鸡蛋豆腐，卤鸭肉，蒜香无骨鸡，黄焖牛肉条，醋溜苜蓿，醋浇豆腐，黄焖二样，糖醋鱼片等。

八、保定饭庄的特色菜？

保定市白肉招火烧，是保定市莲池区特色美食了，开了30多年了，保定市的老少爷们，姑娘媳妇们都吃过保定莲池区的特色饭庄金夘白肉罩火烧啊，金夘白肉罩火烧特色菜有，金夘白肉沾酱，金夘凉切肥肠，金夘特色红烧猪血，金夘特色炖猪皮炖小鱼，特色炖猪尾巴，

九、西安饭庄月饼价格

从古至今，中国人对于中秋节都有着深厚的感情和独特的文化传承。而在这个传统佳节之际，西安饭庄推出的月饼更是备受瞩目。西安饭庄作为一家历史悠久、口碑极佳的餐饮品牌，一直以来都以其精湛的技艺和独特的口味赢得了众多食客的喜爱。

西安饭庄的月饼特色

西安饭庄的月饼以其浓厚的陕西特色和精细的制作工艺而闻名。每年的中秋节，西安饭庄都会推出各式各样口味独特的月饼，让人们在品尝的同时也能感受到传统文化的魅力。

首先，西安饭庄的月饼选材严谨，做工精细。传统的月饼口感油腻，而西安饭庄的月饼则不同凡响。它采用优质的绿色食材，在保证美味口感的同时，也考虑到了人们的健康需求。

其次，西安饭庄的月饼口味独特，丰富多样。除了传统的红豆、莲蓉等口味外，西安饭庄还独创了一些新口味，如花生、豆沙杏仁等，让人们尝到了不一样的月饼美味。

再次，西安饭庄的月饼外观精美，包装精致。每一只月饼都经过精心的制作和包装，不仅保持了其原始的美味，还增添了一份节日的喜庆氛围。

西安饭庄月饼价格分析

当然，作为一家高端餐饮品牌，西安饭庄的月饼价格相对较高，但这也是因为其独特的制作工艺和选材标准所致。

根据西安饭庄官方发布的消息，今年的中秋节月饼价格如下：

• 经典红豆月饼：每只售价30元。
• 传统莲蓉月饼：每只售价35元。
• 花生月饼：每只售价40元。
• 豆沙杏仁月饼：每只售价45元。

虽然价格相对较高，但西安饭庄的月饼制作工艺和口感绝对物有所值。无论是自己品尝还是送给亲朋好友，都能体现出您的品味和用心。

如何购买西安饭庄的月饼

目前，西安饭庄的月饼可在其官方网站上预订。您只需要登录官网，在月饼专区选择您喜欢的口味和数量，填写相关信息并付款即可。西安饭庄会在规定的时间内将月饼送达您所在的地方。

此外，西安饭庄也会在一些知名电商平台上进行销售。您可在京东、天猫等平台搜索并购买您想要的口味。

当然，如果您身处西安，直接到西安饭庄的分店购买也是一种不错的选择。您可以亲自品尝月饼，并更好地了解其独特之处。

结语

西安饭庄的月饼以其口味独特、制作精细而备受赞誉，它不仅是一种传统佳节的美食，更是中秋节文化的代表。购买西安饭庄的月饼，不仅是一种享受，更是对传统文化的传承和尊重。让我们在这个中秋佳节，品尝一口正宗的西安饭庄月饼，感受传统和美食的魅力。

十、西安饭庄历史？

西安饭庄建于1929年，以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全”而闻名于世，由冯克昌先生及其当时西安的一些社会名流集资建成，最初定名为“西安饭店”，并请清末军机大臣赵舒翘的老师邢廷伟先生题写了店名，匾字作竖行，黑底金字，遒劲刚健，后佚失。抗战中期又请书法家岳生侪先生另书一匾，字做横书，气势开弘，凝重敦厚，后也下落不明。

1942年冯克昌将当时各名流集资款一一归还，形成独资经营，改“西安饭店”为“西安饭庄”。1957年社会主义改造时升为国营，为了保持西安饭庄的经营特点，扩大经营搬迁至现东大街298号。

1956年宋庆龄、郭沫若来西安考察，当品尝了西安饭庄热腾腾的黄桂稠酒后，郭老高兴异常，诗兴勃发，连声称赞此物“不似酒，胜似酒”，对西安饭庄留下了深刻的印象。

西安饭庄在党和政府的关心支持下不断的壮大发展，先后于1963年和1977年，两次调集了大批的陕菜名厨充实技术力量，特别是敬爱的周总理多次来到西安饭庄招待国际友人和民主人士，并嘱咐要扩大西安饭庄的规模。在周总理的关怀过问下，陕西省、西安市领导决定对西安饭庄拆除重建，经过各界人士三年多的努力，1977年下半年新西安饭庄大楼在繁华闹市东大街中段竣工。在此期间1976年元月，敬爱的周总理不幸逝世，有很多书法家为饭庄题写店名以表示对周总理的怀念之情。

恰在此时，时任西安市副市长丁志明去北京开会，当时的西安饭庄经理李福忠、书记姚广胜商量，让丁市长稍封信请我国文坛泰斗郭沫若先生给题写个店名，信中写到“敬爱的郭老：我是西安饭庄书记姚广胜，今有我市丁志明副市长来京开会，请您在百忙中抽出时间给总理关心过的工程——西安饭庄题写个店名……”，郭沫若先生收到信后，回想起20年前在西安饭庄用餐的情景，历历在目，欣然命笔为饭庄题写了8公分宽，40公分长的店名，并交丁副市长带回了西安。

西安饭庄拿到郭沫若先生题写的店名后，很快精心放大制作了郭老题写的店名。从此，西安饭庄便有了郭沫若先生题写的店名，并一直沿用至今。

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