湖南各地特色菜？

一、湖南各地特色菜？

有以下几种：

1. 湘菜：湘菜是湖南省的特色菜系，以辣味著称，其中最著名的菜肴有：剁椒鱼头、麻辣小龙虾、酸辣粉、湖南臭豆腐、蒸菜、腊肉等。

2. 岳阳菜：岳阳位于湖南省北部，以湖湘文化为背景，具有浓厚的地域特色，岳阳菜以烹调方法独特，口感鲜美著称，如：岳阳鱼翅、岳阳蒸菜、岳阳豆腐等。

3. 常德菜：常德位于湖南省中北部，是湘菜的发源地之一，以“香辣、麻辣、麻辣鲜香”为特点，如：常德豆腐、常德鱼丸、常德腊肉等。

4. 怀化菜：怀化位于湖南省中南部，以“辣、鲜、香”为特点，如：怀化蒸菜、怀化鱼翅、怀化腊肉等。

5. 湘西菜：湘西位于湖南省西部，以“酸辣、麻辣、香辣”为特点，如：湘西腊肉、湘西蒸菜、湘西豆腐等。

6. 衡阳菜：衡阳位于湖南省南部，以“清淡、鲜美”为特点，如：衡阳蒸菜、衡阳豆腐、衡阳腊肉等。

二、湖南夜宵特色菜馆排名？

     长沙夜宵排名：

　　1、客串出品

　　2、蒸浏记

　　3、江南公社串

　　4、老湘食

　　5、俏·孙二娘湘西烧烤

　　6、壹盏灯

　　7、55烤场

1、客串出品

　　详细介绍：客串出品这家店在长沙有着非常高的人气，基本上半个娱乐圈的明星都来过这里。这家店是以烧烤作为主要才是，将独特的湘式风味融入其中，吃起来香辣可口，完全停不下来，小编在这里主要推荐烤鸡翅、烤鸭舌、五花肉和秘制蒜蓉烤生蚝。

2、蒸浏记

　　详细介绍：蒸浏记是一家有着悠久历史的想为餐厅，这里不仅白天客流量多，到了晚上也座无虚席。餐厅以蒸菜为主营系列菜式，其中最出名的就是蒸腊鱼、蒸鱼头和蒸排骨，都是非常值得品尝的，也是湖南的特色美食。

3、江南公社串

　　详细介绍：听到这家店的名字可能以为是卖烤串的，但其实它是专门经营湘菜的哦，在长沙非常出名。店里的剁椒鱼头、小炒黄牛肉都是特色菜式，来到这里必点，非常值得尝试。

4、老湘食

　　详细介绍：老湘食是一家专门经营湘菜的美食店，这里的脆皮鸡、腊肉和猪脚以及剁椒鱼头都是店里的主打菜品，非常值得尝试，而且这家店一直都主打绿色健康的饮食方式，菜品材料都非常的安全。

5、俏·孙二娘湘西烧烤

　　详细介绍：俏·孙二娘家的烧烤非常具有湖南特色，店里的装修风格也是湘味十足。小编在这里给大家推荐一下烤羊排和铁板韭菜，来到这里必点，非常好吃。

6、壹盏灯

　　详细介绍：壹盏灯这家店的装修非常的有味道，属于比较极简的类型，很适合年轻人，平时和朋友聚餐或者是男女朋友约会吃宵夜，都是一个不错的去处，这里的鸭掌筋和酸辣鱿鱼卷是很值得尝试的，非常具有风味。

7、55烤场

　　详细介绍：说到宵夜，那么烧烤一定是少不了的，55烤场是长沙非常出名的烧烤美食店，这里的烤鱼、烤肉串和烤面筋都是很具有特色的，而且食材新鲜，健康又美味。

美食

三、湖南有什么特色菜？

1. 湖南有很多特色菜2. 这是因为湖南地处南方，气候湿润，物产丰富，土壤肥沃，适宜农作物生长。湖南菜以辣椒为主要调料，辣味浓郁，口感鲜美。同时，湖南菜注重烹饪技巧和刀工，讲究色、香、味的协调，烹饪方法多样，烧、炒、炖、煮等各种烹饪技巧应用广泛。3. 湖南的特色菜有很多，比如辣椒炒肉、剁椒鱼头、口味虾、湘菜熏腊等。此外，湖南还有很多特色小吃，如臭豆腐、米粉、豆皮等，都是湖南独特的美食文化的体现。无论是辣味浓郁的菜肴还是特色小吃，都能让人体验到湖南独特的风味和魅力。

四、湖南特色菜湘菜？

湖南的湘菜是八大菜系之一。最有特色的湘菜:

1:最有名的肯定是剁椒鱼头。几乎每一个湘菜馆都会有这一道菜用。雄鱼头开边蒸好，淋上红红的剁辣椒。既好吃又好看。

2:辣椒炒肉又称农家小炒肉，用青椒加猪肉最好是上好的五花肉加大蒜拌炒得，下饭好菜。

3:毛氏红烧肉，毛主席是湖南人，他最喜欢吃的菜就是红烧肉。毛家饭店火宫殿的红烧肉都是采用上好的五花肉所做成，颜色红亮，让人看了直流口水

4:腊味合蒸:腊鱼，腊肠，腊肉。湖南人过年餐桌上必备的美味佳肴

5:口味虾是到了长沙一定要去吃的美食

东安仔鸡，常德酱板鸭，凤凰血粑鸭等诸多美食，数不胜数。

五、湖南有哪些特色菜？

特色菜各异，湖南特色菜独有味道，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

六、湖南特色菜有那些？

湖南的特色菜以辣为主，比如说常见的小炒肉，还有油淋辣椒或者是爆炒青蛙，牛蛙，还有口味龙虾。最有特色的要属湖南的腊菜了，腊肉以及腊鱼这些腌制品。

七、湖南小放牛餐厅特色菜？

1.白洋淀荷叶糯米排骨，这道菜十分有特点，排骨的软烂、米的香糯，再加上荷叶的清香交织在一起，风味绝佳，采用蒸的烹饪方法最大限度地保留了食物的营养。华北明珠白洋淀，又称荷花淀盛产莲藕，这道菜，直接用特产荷叶入菜，将蒸好的菜肴连同蒸笼一块端到桌前，服务员将包裹着食材的荷叶逐渐揭开，软糯香甜的糯米包裹精致小排，一股荷叶的清香扑鼻而来。瞬时让人联想起风景秀丽的荷花淀和杨万里的诗句来，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。

2.虾肉藕饼。精选白洋淀白莲藕，加入手剥青虾，在滚滚热油中烹炸，特制芝麻盐倾酒其间，食之酥脆鲜香。莲藕是白洋淀的主要特产之一，以个大、洁白、质脆、味甜著称。在白洋淀、各类宴席都少不了一道用莲藕制作的菜品。

3.石锅嘎鱼。口味鲜成，酱香浓郁，风味独特，营养丰富。鲜嫩的鱼肉入口即化，回味悠长，浓浓的汤汁儿上一口，那感觉甭提多有滋味了。白洋淀自古盛产嘎鱼，做鱼和吃鱼更是远近闻名，这道菜采用传统农家做法，自然、本味。特别是选用了石锅作盛器，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，且菜品端上餐桌，仍然保持开锅的状态，营造出一种热烈欢快的气氛。嘎鱼又名“甲甲”，游动的时候发出“甲甲吱吱”的声音，肉质细嫩，味道鲜美，钙、磷含量居江、河鱼类之冠，有“淡水小人参”的美誉。

4.冰糖莲八宝粥。又叫腊八粥，按河北人的饮食口味和喜好，在腊八粥的基础上，精选河北特产的白芸豆、红芸豆、红小豆、黑豆、红奶豆、绿豌豆、青豆、黄豆、花奶豆等豆类；大米、江米、薏米、高粱米、黄米、小麦仁、燕麦片、黑米、粳米、青稞等米类；葡萄干、莲子、大枣、花生仁等干果，遵循中国传统养生理念，精心烹制而成。是一款日养生保健佳品。冰糖莲八宝粥色泽红润、软糯香甜、清香诱、人口绵滑、营养丰富。

八、湖南的特色菜是什么？

此题解答：说起湖南的特色菜，我个人认为湖南的三合湯真是美味佳肴，至今都让我念念难忘。湖南的三合汤起源于湖南新化，它是由牛肉，牛血和牛肚皮三样东西组合，所以称之为三合汤。建议大家去品尝，方知它的美味。

九、湖南永州祁阳特色菜？

湖南省永州市小吃美食介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、零陵红衣葱

2、祁阳笔鱼

3、香口花生

4、祁阳乌梅

5、三味辣椒酱

6、永州猕猴桃

7、江华腐乳

8、永州脐橙

9、福洞生姜

10、宁远水晶梨

11、蓝山金柑

12、三色百叶

13、辣八豆鱼头

14、血狗

15、蓝山粑粑油茶

十、湖南特色菜有哪些？

湖南是中国著名的美食之乡，拥有丰富的特色菜肴。以下是几种比较有代表性的湖南特色菜：

1. 湖南辣椒炒肉：将猪肉切片，加入剁碎的辣椒、蒜、姜等调味料，快火翻炒而成，辣而不燥，香辣可口。

2. 剁椒鱼头：选用新鲜的鲤鱼头，加入剁碎的辣椒、蒜、姜等调料，慢火烧制而成，鱼肉鲜嫩，香辣可口。

3. 毛氏红烧肉：选用肥瘦相间的猪肉，加入豆瓣酱、姜、蒜等调料，慢火烧制而成，入口酥软、肥而不腻。

4. 溆浦臭豆腐：选用豆腐切块，加入酱油、辣椒、花椒等调料，腌制后炸至金黄色，口感鲜美，香气扑鼻。

5. 湖南米粉：湖南各地的米粉风味各异，口感细腻、劲道，配上猪肉、豆腐、鸡蛋等配料，味道十分美味。

以上是湖南比较有代表性的特色菜，当然湖南的美食还有很多，每一个地方都有其独特的特色菜肴。

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