关于这个问题,安化立夏坨子是一道传统的湖南特色小吃,制作方法如下:
材料:
糯米粉、绿豆粉、红糖、芝麻、花生、桂花糖、油
做法:
1.将糯米粉和绿豆粉按照1:1的比例混合,加入适量的水,揉成面团。
2.将红糖、芝麻、花生、桂花糖混合在一起,备用。
3.将面团搓成小圆球,用手掌压扁,中间放入红糖馅料,把面团包住,搓成圆形坨子。
4.在热锅中加入适量油,烧至六七成热,放入坨子,翻炒至表面金黄色。
5.取出坨子,撒上少许芝麻和桂花糖即可食用。
小贴士:
1.面团中的水需要适量,过多过少都会影响口感。
2.包馅料时,要注意不要太多,否则会煎糊。
3.撒芝麻和桂花糖时可以根据个人口味加减。
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