东北农家菜有什么特色菜？

日常做起来不费劲，吃得比较多的：

蘸酱菜。整点葱、黄瓜条、萝卜条，蘸上鸡蛋酱，裹上干豆腐皮一起吃。

饭包。蒸点土豆、茄子、鸡蛋焖子、米饭，混合在一起，撒上小葱、香菜、青椒，用生菜叶或白菜叶裹着吃。

大硬菜：

杀猪菜。猪肉、猪骨、猪血灌的血肠、自家腌的酸菜一起炖三五个小时，蘸着蒜酱。

炖鸡。农家小笨鸡、榛蘑、土豆、粉条一起炖，很下饭。

炖鱼。五花肉、从江里刚捕上来的鱼、大豆腐一起炖，也很下饭。

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