如何挑选生日蛋糕？

选择奶油蛋糕的话首先要选择动物淡奶油做的蛋糕，口感好，非常细腻。健康易消化。植物奶油容易塑形，不容易融化。含有反式脂肪酸，不容易消化。法式慕斯蛋糕要先冷冻塑形，有点冰激凌口感。翻糖蛋糕比较好看。翻糖比较甜，不太好吃。总之看自己需求吧。可以看一下杜哈夫的蛋糕，纯动物奶油做的蛋糕要稍微贵一些。不过贵有贵的道理，一分价钱一分货。好看的翻糖蛋糕更贵。