虎虾寿司可以生吃吗？

黑虎虾不可以生吃。黑虎虾也叫做斑节虾，属于海产品，而且黑虎虾的体内含有大量的微生物和细菌，并且腥味也较重，所以黑虎虾一般是不可以直接生吃的。黑虎虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。