做虾糕没有牡蛎粉可以吗？

可以，做法如下！

把虾洗净，剁成泥，因为太少，所以没用料理机打，虾很容易剁碎，然后往搅匀的虾泥里加入适量面粉，搅匀。我这里没用淀粉，用的是自己家磨的面粉。取一个鸡蛋，只要蛋清，把蛋清加到虾泥里，搅匀。最后盖上保鲜膜，隔水蒸十分钟，切片。成品的话就非常方便食用啦。