黄焖牛肉面做法？

黄焖牛肉面是一道美食，口感丰富，是很多人喜欢的一道面食。以下是黄焖牛肉面的做法：

所需材料：

1. 牛肉：500克

2. 面条：适量

3. 洋葱：半个

4. 蒜末：适量

5. 生姜：适量

6. 青红椒：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 鸡精：适量

11. 糖：适量

12. 生油：适量

13. 盐：适量

14. 黄酒：适量

15. 水：适量

制作步骤：

1. 牛肉切成块状，用生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、盐腌制30分钟，入味后加入黄酒，腌制10分钟。

2. 面条煮熟备用。

3. 洋葱切成块状，姜切成片状，蒜末备用。

4. 热锅凉油，放入切好的姜蒜末，煸炒至香。

5. 加入腌制好的牛肉煸炒，加入洋葱块、青红椒煸炒。

6. 加入水，煮开后转小火煮约30分钟。

7. 加入鸡精调味，开大火收汁。

8. 汤汁收干时加入生油，小火翻炒均匀即可。

9. 把煮熟的面条放入碗中，倒入黄焖牛肉汤汁即可。

温馨提示：

1. 牛肉腌制时间越长，口感越嫩，所以建议腌制时间要充分。

2. 糖的加入可以中和牛肉膻味，增加口感。

3. 糖和生油的加入可以让汤汁更加浓稠，口感更好。

4. 面条可以根据个人口感喜好选择，建议选用寿司面或小麦面，一般煮5到7分钟即可。

5. 可以根据个人口味适当调节调料的量，让黄焖牛肉面更加符合自己的口感。

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