张掖的牛肉面开业了吗？

张掖的牛肉面馆在满足疫情防控要求的条件下已经逐步恢复开业。

依据甘州区发布关于调整部分疫情防控措施的通告（第33号）第二条要求，部分小型餐饮业恢复营业。该条内容如下:自11月17日起，小型餐饮单位（小吃城除外）经区市场监管局审核批准后恢复营业。就餐人员单人单桌、同向而坐，间隔应保持在1米以上，就餐总人数不超过营业场所座位数的50％。餐饮单位要严格执行从业人员健康管理、经营场所通风消毒、扫码登记、体温检测、非就餐时间佩戴口罩、“一米线”等防控措施，严格落实食品安全质量管控、严禁使用冷链食品。机关、企事业单位食堂可采取套餐盒饭或自带饭盒供应，错峰错时、分散用餐，避免出现聚集性就餐情况。禁止10人以上聚餐活动。

以此判断，张掖牛肉面已逐步恢复正常营业。