李师傅牛肉面做法？

食材清单：西红柿 3个 、 牛肉 400克 、 面条 半斤 、 酱牛肉用的调料 、 大料 2个（整个的） 、 肉蔻 2个 、 桂皮 半块 、 草果 2个 、 干辣椒 3个 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 冰糖 20克 、 姜 4片 、 香叶 3片

烹饪步骤

1/5

牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。

2/5

过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。（用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点）

3/5

西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。

4/5

油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。

最后一步

取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入，最后为了营养可以加个鸡蛋或者小青菜，这按个人爱好。这样一碗热乎乎的西红柿牛肉面就出锅了。

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