双茄牛肉面做法?

147 2023-12-02 10:14

准备工作:姜蒜切末,葱切葱花;番茄切大块;茄子去皮切成条。

开始操作:锅中热适量油,下牛肉末,炒散炒至变色。

随后放入姜蒜末及适量郫县豆瓣,炒香炒出红油。

然后倒入番茄和茄子,翻炒至番茄变软开始出汁。

接着倒入适量清水,调入适量生抽、蚝油及少许白糖,搅匀后烧开。

水开后下面条(我喜欢用面饼,水面挂面都是可以的),盖上锅盖,将面条焖煮至你喜欢的口感,关火。

盛入碗中,撒上些许葱花就完成了。

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