黄花牛肉面台儿庄配方？

主料:

牛肉适量

黄花菜适量

牛骨适量

辅料:

老抽适量

味达美适量

老醋适量

味精适量

盐适量

黄花牛肉面的配方和做法:

1.黄牛肉放在冰箱冷冻一下切成牛肉丁，用牛油炒熟炖透，加入老抽，味达美，面酱，味精，盐，等调味料适量，黄花菜泡透切成2厘米的段备用

2.牛大骨敲断然后熬成浓白汤

3.把炖好的牛肉，拧干水分的黄花菜，和熬好的牛大骨汤放在一起再熬成卤汤，把卤汤浇在下好的面条上，一碗美味的黄花牛肉面就做好了

小窍门&温馨提示

炖肉和熬汤时最好不要盖锅，让热气跑出来

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