私房牛肉面怎么吃?

112 2023-11-28 02:39

1.牛腱子肉洗净切小块,把牛油单独切。

2.加料酒。清水,姜片冷水下锅焯水。

3.把。制作牛肉臊子的所有配料准备好

4.锅里放少许色拉油,放入牛油把把它里面的油分给扁出来。

5.放入准备好的配料炒香。

6.郫县豆瓣酱和黄豆酱均匀翻炒

7.放入牛肉。翻炒均匀。

8.淋上生抽,老抽。

9.把炒好的牛肉放入砂锅。如果没有时间的话,就用高压锅压,有时间的话一定要有砂锅们慢炖,口感更好。放入五香粉。

10.加入末过牛肉的清水,大火煮开,转小火慢炖几个小时。一定要把牛肉炖耙。

11.这个就是煮好的牛肉臊子。。

12.香菜和小葱。

13.现在我们来调味,你就放入少许的生抽和芝麻油就行了,因为牛肉本身是有味道的。

14.锅里把水放烧开,把韭菜煮煮熟。放入碗里。放入面条

15.把面条过一下凉,起锅装入碗里。

16.最后放入牛肉,舀一点牛肉里面的汤和面汤。放香菜和葱花儿。

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