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2023-11-23 18:09做吃的，不要怕周边有同行，你做好味道就行了。开业一个多月现在每天营业额有七八百，说明经营的比较不错了。先不要去想开分店的事情，先经营到瓶颈期。
什么是瓶颈期，如果你能做到那个程度，你自然会体验到。
到瓶颈期之后再考虑开分店的事情，不要着急去开拓新领域，做面馆一定要先把面做好，不要轻易改配方，也不要轻易涨价。
为啥不要轻易涨价，以前我家经营过餐馆，生意不错。好几年没涨价，熬死了好多抢生意的同行。他们本来生意就不如我们，我们一直不涨价，他们也没法涨。他们不涨就得耗着，涨了死得更快。
同行生意不好做的时候，相对的你就好做。耐着性子把自己的面招牌打响，如果想提高收入，可以搞一些特色的小吃配菜。比如你可以做肉夹馍、羊肉串，从副产品上变相提价，主产品牛肉面不涨，这样能留住老顾客。餐饮业老顾客非常非常重要
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