昆山牛肉面正宗做法？

准备材料：牛肉、葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香

1、牛肉在凉水中静置半小时

2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出

3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时

4、出锅将牛肉切成片

5、将面下锅煮6分钟

6、将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒

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