菲力牛排 1块 、 洋葱 半个 、 白玉菇 70g 、 鸡蛋 1个 、 辣白菜 少量 、 大米 1杯(1人份) 、 小葱 1根 、 白芝麻 少许 、 黄油 10克 、 黑胡椒粉 2克 、 日式盖饭汁/寿喜汁 30g
烹饪步骤
步骤1
牛排室温解冻。米饭提前煮好。牛排强烈建议用菲力,也就是小里脊,肉质很嫩且多汁。盖饭汁也就是寿喜汁,用日式酱油+味琳调制也可。
步骤2
先煮鸡蛋,凉水下锅,煮8分钟后关火,焖5-8分钟。这样煮出来的蛋黄颜色不会发青,而且口感
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