扇贝价格更高些,扇贝和生蚝的区别:
1、生存环境不同:
扇贝喜欢生活在10~30米的硬质海底中,一般足丝喜欢附着在贝壳、礁石等物体上,在北方沿海地区较常见。
生蚝喜欢生长在半咸半淡的浅海湾上,一般在大海与江河交汇处常见。
2、营养成分不同:
扇贝中含有丰富的维生素E、胆固醇和钙,其中维生素E含量是生蚝的11倍,钙含量是生蚝的4倍。
生蚝中含有丰富的锌、硒、钾等元素,其中锌元素是扇贝的7倍。
3、做法不同:
扇贝多用于清蒸、煲汤或爆炒。
生蚝多用于烧烤或生煎。
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