牛排香菇汤的做法大全？

牛排香菇汤的做法

原料：牛后腿肉150克，豆皮两张，娃娃菜半棵，新鲜的香菇六个，小米辣两根，姜片少许，一个鸡蛋的鸡蛋清，蚝油2勺，料酒2勺，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉2勺，淀粉适量。l

制作步骤

第一步：牛肉切片；豆皮切丝；娃娃菜切条；香菇切片；小米辣切圈。

第二步：把切好的牛肉片放入碗里加入鸡蛋清，料酒，胡椒粉，清水抓匀腌制六分钟备用。

第三步：锅中加入油，下小米辣圈和姜片爆香后。

第四步：放入娃娃菜，香菇，豆皮一起大火翻炒两分钟加入清水开大火煮沸。

第五步：放入牛肉片，蚝油，料酒，盐和鸡精翻拌匀煮熟然后盖上盖焖3分钟，即可出锅。

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