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2023-12-01 03:24罗非两条，刮鳞、开膛破肚，用钢刷刷净腹中黑膜，沿着鱼脊将鱼破成两半，撒盐、姜粉、酒、糖、胡椒粉，给鱼做一下按摩，使之入味。
烤盘铺上锡纸，包好，用锡纸可以防粘，清理起来也很方便。
烤箱175度预热。
韭菜一根根洗净，剪成两段，平铺在烤盘上，将鱼放在烤盘中，刷一层由蚝油、酱油、蜂蜜、鲜味汁调成的酱汁，均匀地撒上孜然粉、辣椒粉。
将鱼带盘放进预热好的烤箱中。
175度烤大约20-25分钟，取出翻面，在表面刷一层酱汁，再撒孜然粉、辣椒粉，转200度继续烤。
烤时可将炉门稍微打开，看到鱼表面干爽，焦香，取出，撒上香菜段、老干妈辣酱及红油，开吃！
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