香鱼片怎么烤？

香鱼片是一道美味可口的烤鱼菜肴，以其独特的香气和鲜嫩口感受到欢迎。下面是一份简单的香鱼片烤制方法：

材料：

1. 香鱼：2-3条，约500克

2. 料酒：适量

3. 生姜：1小块

4. 生抽：适量

5. 细砂糖：适量

6. 食用油：适量

7. 香葱：适量（可选）

步骤：

1. 将香鱼宰杀，洗净，去鳞去内脏，剪去鱼鳍和鱼尾。将鱼身两边切花刀，以便入味。

2. 将生姜切丝，与料酒、生抽、细砂糖混合成腌料，均匀涂抹在香鱼片上，腌制30分钟以上。（如果喜欢香葱的味道，可以在这个时候加入香葱）

3. 在烤盘上铺上锡纸或烤纸，将腌制好的香鱼片摆放在烤盘上。

4. 在香鱼片上刷一层食用油，撒上一些姜丝，放入已预热的烤箱中。

5. 烤箱温度设定为200摄氏度，上下火。烤制时间约为15-20分钟，期间可以适当翻动香鱼片，使其受热均匀。

6. 烤至香鱼片表面呈现金黄色，散发出香味时即可取出，趁热享用。

香鱼片烤好后，可以搭配米饭、面条、蔬菜等食材享用。根据个人口味和需求，可以在烤制过程中调整配料和烤制时间。

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