烤鱼坊做法？

主料

草鱼2斤左右 红萝卜适量

金针菇适量 鲜蘑菇适量

青椒适量 青瓜适量

土豆适量 大白菜适量

大葱适量 香芹适量

洋葱适量 老干妈适量

料酒适量 盐适量

胡椒粉适量 姜片适量

烤鱼的做法步骤

1. 鱼洗干净，开边，用料酒，盐，胡椒粉摸均匀，放几片姜片腌2小时以上。

2. 200度烤箱预热，腌好的鱼拿出姜片，滴干净水，摆进烤盘，鱼下面放大葱，鱼身摸多点花生油。

3. 进烤箱中层烤20分钟，温度调到230度，放到最上面一层烤焦鱼皮，看好火候，大概5到10分钟。

4. 切好配菜，放多点油爆香姜片，老干妈，吃辣的可以加点红辣椒，放下配菜，加入酱油，盐，水炒熟，倒进烤盘里。

5. 烤盘移下中层烤至汤汁沸腾就可以了！

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