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2023-12-08 20:47虾缘羊坊
虾缘羊坊的烤羊技艺，传承内蒙特色哦~选取正宗沂蒙山散养黑山羊，羊整只烤好了，端上桌时表皮金黄，犹自“嘶嘶”冒着泡。
混合上孜然、芝麻等，切下一块，送入口中，舌齿铿锵间碰撞出边关汉子的铁血豪情!
地址：薛家镇金融路80号(薛家老街加油站向南200米)
八号大院烤全羊
同样选自山东沂蒙山养殖的黑山羊，每只羊重量、肥瘦相当。
一整只烤全羊端上桌的那种霸气，无人能敌!正愁着无从下手，上菜后师傅都会悉心剪成小块，可佐以孜然粉、芝麻等调料，一把抓起带皮有筋的羊腿，豪迈地撕扯起来，享受香味四溢的烤全羊。
地址：广电西路周家巷长河花园正大门斜对面
天和园私宅烤全羊
东北人做生意就像烤全羊这食物一般直接明了，味道好，客人愿意捧场无外乎两点：一来羊肉品质好，只选西宁散养的羊;二来便是烤制手艺的精湛了。
吃完羊肉，还准备了火锅，羊汤底，趁着这冬日，喝着养生啊!
地址： 兰陵北路乾盛兰庭(九洲新世界南100米，巴奴隔壁)
张万成羊庄
张万成羊庄2008年就成为了“常州市知名商标”，他家有自己的羊圈和屠宰场。最有名的全羊宴，可以涵盖100多种菜式!当然除了全羊宴，他家的烤全羊也是响当当的。
一只肥羊架在炭火上，羊身上沁出的油脂滴落在炭火上，发出刺啦一声，空气中弥漫着烤羊肉的焦香味儿，下意识张开鼻翼捕捉，这，正是我们熟悉的味道。
地址：西夏墅镇浦河加油站南100米
冬韵羊肉
孟河大大小小羊肉店几十家，冬韵这两年的名气越来越响。他家的全羊宴主题餐厅是十多年的老店，烤全羊、全羊宴都做。
光是烤全羊就有好几个口味的选择，吃甜的可以刷蜂蜜，重口一点的就来孜然和椒盐。
地址：孟河镇人民法庭南对面
欣龙烤全羊
欣龙生态园秋冬的烤全羊绝对是一大特色。采用活羊现杀，走的是全羊宴概念(一羊七吃)，羊肉、羊血、羊杂一应俱全。
地址：溧阳市戴埠镇黄岗岭村128号(靠近南山竹海)
添把火烤全羊
万般新奇创意，最终还是要靠一只羊的味道来定乾坤。如此说来，添把火也是极得人心的。烤全羊得趁热吃，照例先扯外皮，一口下去又香又酥，神奇之处还在于肉，烤了近3小时竟还能牢牢锁住汁水，吃到满嘴丰腴。
要说秘诀，可都在最简单也最迷人的烤羊过程中。选用本地山羊当天宰杀，用的是竹炭和果木炭，果木的香气会在炭火的哔哔啵啵中一点点渗透，接下来的时间就全靠师傅对火候的精准掌握了。”
地址：西夏墅香山欣园38号
八王府蒙古草原烤全羊
相比其他店粗放大咧咧的碳烤，八王府用电烤出来的羊肉似乎更细腻也更温柔。无法对比哪个更好，只能说不同的风格，总也能找到味蕾的兴奋点。
浓墨重彩的一笔，就在电烤前的繁琐准备。来自内蒙的羊肉，要用洋葱、西芹、胡萝卜等7、8种蔬菜打成的汁腌制8-10个小时，接下来还需再风干5-6个小时。”
地址：湖塘镇莱蒙城商铺50-24
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