重庆烤全羊做法？

1.

首先,将羊进行宰杀处理好,然后,再使用开水将羊身上的毛处理干净.将羊的全身划若干小口.

2.

然后,在羊的肚子里放入食物盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香等,在羊身的其它地方抹上食用盐、调料,进行调味、腌制

3.

将处理好的羊身挂起来,然后,刷上一层酱油、糖色,再刷上一层植物油.

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