吃剩的烤全羊能做汤吗？

吃剩的烤全羊如果保存的好，没有变坏，是可以做汤的。

但是利用烤全羊做汤，肯定不像直接做汤那样清淡甘醇，需要利用一些配料和调料，改变一下口味。

烤全羊肉拆下来，尽量用手撕碎，越碎越好。鸡蛋摊成鸡蛋皮，用刀切成丝。香菜若干，切成岁末，木耳、竹笋焯水，也切成丝，没有木耳竹笋，用银耳替代也可以。