一、豆角怎么做好吃？

今天分享一道香辣下饭的肉末豆角

首先把豆角摘洗干净后改刀切成丁

然后炝锅的料头切上葱花，生姜和大蒜拍扁后切成末，再来上几个小米椒切碎，不喜欢吃辣可以不放

然后准备一块猪肉剁成末

下面锅里烧水，在水里加入食盐让豆角有个底味，再来上一点食用油，让豆角的颜色更加鲜亮，然后把切好的豆角丁，先放锅里进行掉水，焯5分钟左右，等豆角熟透以后倒在漏勺里控水

接着锅里放油烧热润锅以后，然后锅里再放凉油，再把肉末放进锅里搅散炒熟，看肉末的颜色，炒的发白以后加入料酒去腥

然后把料头放进锅里翻炒两下炒出香味

再放入焯熟的豆角开始调味，加入生抽，蚝油，食盐，鸡精，再加入少许的清水

然后淋入少许的生粉水，勾个小薄芡，让豆角挂住味道

最后再淋上一点料油或者香油，提升香味，翻炒均匀出锅即可

香辣下饭，家常美味一道肉末豆角完成，如果喜欢这个做法，收藏起来有空的时候就在家里可以试一试

二、怎么做好吃下饭的肉末豆角？

家里如果正好吃蒸大米饭的话，却又不知道准备什么下饭菜，那么可以做这款肉末豆角来下饭，真的很不错。而且，肉末豆角绝对是要必须要学会做的菜之一，因为它太好吃了还容易上手做成。

烹饪肉末豆角所需的原材料：长豆角、猪肉馅、小米辣两个、大蒜几瓣、各种调料等。

烹饪肉末豆角的步骤：

步骤一：取一勺料酒 ，一勺糖，一勺淀粉，一勺生抽，然后加入到准备好的猪肉末里，洗干净手，用手直接抓匀就行了（自己吃自己抓的也不会觉得不干净，而且还抓啊的均匀），接下来猪肉末腌制约二十分钟来入味。

步骤二：把准备好的豆角两头的蒂摘好了，清洗干净，然后豆角要切成小颗粒。

步骤三：大蒜和小米辣也切成小粒。准备一会儿用。

步骤四：先把锅烧热然后加油，油不要太热的时候，放进去猪肉馅，炒的出了香味，并且开始变颜色的样子。

步骤五：这个时候，就可以加入大蒜末和小米辣末了。

步骤六：加完步骤五之后不要着急，等到猪肉馅炒熟之后，再把豆角小颗粒加进去，而且要不断的用铲子搅拌，一边炒一边慢慢地加入水，最终差不多加入了一小半碗水，（一定要慢慢地加水，这样豆角才好熟）然后慢慢地用大火来收汁。

步骤七：等到锅中的汁收的差不多了，最后加入适量的盐来调味，也可以放入鸡精来增香，也可以不加（我没有加，尽量少吃味精）就可以了。

小贴士

贴士一：在选购猪肉馅的时候，可以先选那种带点肥的猪肉，然后再打成肉馅，这样带肥的肉吃起来会比较香。

贴士二：豆角加入锅中的时候，要慢慢地往锅里加清水，还要一边加一边搅，这样才可以使豆角更容易熟，而且做出来的颜色还是诱人的翠绿色的样子 。

贴士三：在炒豆角的时候一定要有点耐心，毕竟豆角类的蔬菜不炒熟是有毒的。也可以像做干煸豆角一样，先把豆角炒熟再加进去。

贴士四：这款肉末豆角算是四川的菜品，因为四川人爱吃辣，北方人如果觉得放小米辣太辣的话，可以少放或者不放辣椒了，原味的也挺好吃的了。

贴士五：如果家里有小孩的，可以把小米辣换成胡萝卜丁，那样拌饭吃也很不错。

三、豆角腊肠怎么做好吃

豆角腊肠怎么做好吃

豆角腊肠是一道非常经典的家常菜，口感香糯，味道鲜美，深受人们的喜爱。制作豆角腊肠并不困难，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能做出一道美味的豆角腊肠。那么，豆角腊肠怎么做才能好吃呢？下面就为大家详细介绍一下。

材料：

• 新鲜豆角
• 腊肠
• 生抽
• 蒜蓉
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 准备工作：

将新鲜的豆角洗净，剪去豆角两端的尖头和硬梗，用开水焯烫，然后放入冷开水中浸泡片刻，再用清水冲洗净备用。腊肠切成小段，大蒜剁成蓉备用。

2. 炒制腊肠：

热锅倒入少许食用油，将切好的腊肠放入锅中煸炒出香味，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。待腊肠熟透后，捞出备用。

3. 爆炒豆角：

将炒好的腊肠放入锅中，再加入豆角，翻炒均匀后加入适量的盐和蒜蓉，继续翻炒均匀。炒至豆角变软糯，表面略微焦黄即可。

4. 调味：

最后，根据个人口味，适量加入生抽和盐，再翻炒均匀，让豆角腊肠充分吸收调味料的味道。

5. 出锅装盘：

豆角腊肠炒好后，关火装盘，撒上葱花点缀即可。

豆角腊肠香辣可口，豆角糯软，腊肠的香味更是令人垂涎欲滴。非常适合作为一道家常菜出现在餐桌上。豆角富含膳食纤维和维生素，腊肠则富含蛋白质和脂肪，两者搭配在一起，营养丰富又美味可口。

小贴士：

• 豆角炒制时不要炒得太久，以免豆角变老而影响口感。
• 腊肠本身已经有咸味，所以在调味时要适量，避免过咸。
• 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

希望通过以上的介绍，大家都学会了豆角腊肠的制作方法。只要掌握了正确的步骤和技巧，每个人都能够做出一道美味可口的豆角腊肠。快去尝试一下吧！

四、茶油怎么做好吃？

1、茶油炖土鸡蛋

配料:土鸡蛋、茶油、盐、清水等等

2、茶油煮鱼

配料:草鱼、大蒜、红辣椒、茶油、盐、酱油、味精等等。

3、茶油烧鹅肉

配料:鹅肉、辣椒、茶油、酱油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油猪蹄

配料:猪蹄、茶油、姜、盐、酱油等等

5、苦瓜烧鸡腿

配料:苦瓜、鸡腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有机茶油、盐、酒、鲍鱼汁、鸡粉、酱油等等。

6、茶油姜拌当归苗

当配料:归苗、姜、枸杞子、芝麻、有机茶油、酱油、糖等等。

五、腊肠和豆角怎么做好吃

腊肠和豆角怎么做好吃

腊肠和豆角是许多人喜爱的美食。腊肠的香气和豆角的嫩滑口感使得这道菜肴成为了许多人的最爱。今天我将为大家介绍几种制作腊肠和豆角的美味方法，让你在家中也能轻松享受到这道美食的滋味。

蒜蓉腊肠炒豆角

这道蒜蓉腊肠炒豆角是一道简单又美味的家常菜。它不需要很多的材料，但是味道却非常不错。

材料：

• 新鲜蒜蓉
• 腊肠
• 鲜嫩的豆角
• 葱姜蒜末
• 盐和生抽
• 食用油

步骤：

1. 将豆角洗净切段，腊肠切片备用。
2. 锅中加入适量的食用油，将蒜蓉和葱姜蒜末炒香。
3. 放入腊肠翻炒片刻，使其散发出香味。
4. 将豆角倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味，炒熟即可出锅。

香煎腊肠炒豆角

想要腊肠和豆角更加香脆可口吗？那么你可以尝试一下香煎腊肠炒豆角。这道菜肴将腊肠和豆角的香气与煎炸的鲜脆口感完美结合，让你一次满足。

材料：

• 鲜嫩的豆角
• 腊肠
• 蒜蓉
• 盐和生抽
• 食用油

步骤：

1. 将豆角洗净切段，蒜蓉切碎备用。
2. 将腊肠切片，锅中加入适量的食用油，将腊肠煎至两面金黄。
3. 放入豆角煎炒均匀，直至豆角变软。
4. 加入蒜蓉翻炒均匀，使其散发出香味。
5. 调入适量的盐和生抽，炒熟即可出锅。

干煸腊肠炒豆角

干煸腊肠炒豆角是一道口感更加特别的菜肴。它充分发挥了腊肠和豆角的特点，口感鲜香，外酥内嫩。

材料：

• 鲜嫩的豆角
• 腊肠
• 蒜蓉
• 姜丝
• 辣椒粉
• 盐和生抽
• 食用油

步骤：

1. 将豆角洗净切段，蒜蓉切碎备用。
2. 将腊肠切片，锅中加入适量的食用油，将腊肠煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少量底油，放入豆角煸炒至微焦。
4. 加入蒜蓉和姜丝炒香。
5. 加入适量的辣椒粉、盐和生抽炒匀，将炒好的腊肠放入翻炒片刻。
6. 出锅前再次翻炒均匀即可。

以上就是几种制作腊肠和豆角的好吃方法。不同的烹饪方式能够带给我们不同的口感享受，让我们在日常生活中也能轻松品尝到美味佳肴。不管你喜欢哪一种方式，相信只要你动手尝试，定能做出一道让自己和家人都满意的美食。

六、豆角炒腊肠怎么做好吃

豆角炒腊肠是一道经典的川菜，将脆嫩的豆角与香气四溢的腊肠搭配在一起，口味独特，令人垂涎欲滴。如果你想要掌握制作这道美味佳肴的技巧，不妨跟随本文，学习如何做出一道美味可口的豆角炒腊肠。

材料准备：

• 豆角：300克
• 腊肠：150克
• 葱姜蒜：适量
• 红辣椒：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 将豆角洗净，去除两头，切成段状备用。

2. 腊肠切成薄片，葱姜蒜切末，红辣椒切成小段。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。

4. 将腊肠片放入锅中，翻炒均匀，待出香味后加入料酒，炒香。

5. 放入豆角，翻炒均匀，使豆角均匀裹上腊肠的香味。

6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，调味并继续翻炒均匀。

7. 最后，加入红辣椒段，再次炒匀即可。

小贴士：

1. 制作前可以将腊肠在热水中焯水一下，去除多余的油腻。

2. 炒豆角时不要炒得过烂，保持豆角的口感脆嫩。

3. 根据个人喜好可以适量加入一些其他蔬菜，如青椒等。

通过上述步骤，相信你已经掌握了豆角炒腊肠的制作方法。快来尝试一下吧！香气扑鼻的豆角炒腊肠定能给您的家人带来美味的享受！

七、豆角干煸豆角怎么做好吃家常菜

豆角干煸豆角怎么做好吃家常菜

豆角是夏季一道常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养。在中国，豆角有很多做法，其中干煸豆角是一道非常受欢迎的家常菜。今天，我们就来学习一下如何做出口感酥脆，香辣可口的豆角干煸。

所需食材：

• 豆角：300克
• 蒜瓣：3-4瓣
• 姜块：适量
• 干辣椒：适量
• 食用盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：将豆角洗净，剪去两头，切成长约3-4厘米的段。

步骤二：将蒜瓣拍散，姜块切成细末。

步骤三：将干辣椒剪成小段备用。

步骤四：准备一个平底锅，将锅加热，放入适量的食用油，烧热后放入豆角炒制。

步骤五：豆角炒制至表面微焦，变色后关火，将炒好的豆角盛出备用。

步骤六：重新加热平底锅，放入适量的油，待油温升高后，放入蒜瓣和姜末炒香。

步骤七：放入剪好的干辣椒段，继续翻炒，释放出香辣味。

步骤八：最后，将炒好的豆角放入锅中，翻炒均匀。

步骤九：加入适量的食用盐，翻炒均匀，即可关火出锅。

小贴士：

1. 炒制豆角时要注意火候，炒至微焦变色即可。这样能够保持豆角的口感酥脆。

2. 在炒制蒜瓣和姜末时，要用中小火慢慢炒香，避免炒糊。

3. 如果喜欢更加辣味浓郁的豆角干煸，可以适量增加干辣椒的用量。

4. 在放入豆角炒制时，火候要掌握好，避免炒糊。

通过以上步骤的简单操作，您就可以轻松制作出美味的豆角干煸。这道菜色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴。无论是搭配米饭还是面食，都是美味的选择。

希望您通过本篇教程能够学到如何制作酥脆可口的豆角干煸，为家人朋友烹饪一道好吃的家常菜。祝您烹饪愉快，用餐美味！

八、茶油鸡怎么做好吃？

茶油鸡怎么做 　　

1、事先准备 　　材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花 　　调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉 　　

2、烹饪方法 1.首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用； 2.其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素； 3.然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒； 4.最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。 　　小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。

九、炒豆角炒腊肠怎么做好吃

炒豆角炒腊肠怎么做好吃

炒豆角炒腊肠是一道经典的中国家常菜，豆角的香脆与腊肠的咸香相互搭配，让人食欲大增。今天我将与大家分享一道简单又美味的炒豆角炒腊肠的家常做法，让您在家也能做出好吃的炒菜。

所需食材：

• 豆角：300克
• 腊肠：100克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：1个
• 调料：食盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、香油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将豆角洗净，切成段状。葱姜蒜切末，红椒切丝备用。腊肠切片或切丁，根据个人口味选择。

步骤二：炒煮豆角

热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入腊肠炒出香味。接着将豆角倒入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收腊肠的香味。

步骤三：调味

在豆角炒至七八成熟时，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和白糖进行调味。这些调料能够提升豆角的香味，并增加腊肠的咸香。根据个人口味加入适量的调料。

步骤四：翻炒均匀

将调料均匀翻炒，使得腊肠和豆角充分融合，并将调料均匀附着在豆角上。炒至豆角熟透，断生即可。

步骤五：起锅装盘

最后，将炒好的豆角腊肠出锅，淋上适量的香油，使得菜品更为香滑可口。装盘时可以点缀一些切好的红椒，增加菜品的色彩和观赏性。

炒豆角炒腊肠的家常做法就是这样简单又美味。您可以根据个人口味适量调整每种调料的用量，以达到最佳的口感。这道菜品酸甜可口，香味四溢，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

炒豆角炒腊肠的做法非常简单，但却能制作出一道美味的家常菜。希望大家在家里也能尝试做一下，给自己和家人带来美味的享受。

如果您对这道菜有任何的疑问或者其他的美食建议，欢迎在下方留言与我分享。谢谢大家阅读！

炒豆角炒腊肠怎么做好吃

炒豆角炒腊肠是一道经典的中国家常菜，豆角的香脆与腊肠的咸香相互搭配，让人食欲大增。今天我将与大家分享一道简单又美味的炒豆角炒腊肠的家常做法，让您在家也能做出好吃的炒菜。

所需食材：

• 豆角：300克
• 腊肠：100克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：1个
• 调料：食盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、香油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将豆角洗净，切成段状。葱姜蒜切末，红椒切丝备用。腊肠切片或切丁，根据个人口味选择。

步骤二：炒煮豆角

热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入腊肠炒出香味。接着将豆角倒入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收腊肠的香味。

步骤三：调味

在豆角炒至七八成熟时，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和白糖进行调味。这些调料能够提升豆角的香味，并增加腊肠的咸香。根据个人口味加入适量的调料。

步骤四：翻炒均匀

将调料均匀翻炒，使得腊肠和豆角充分融合，并将调料均匀附着在豆角上。炒至豆角熟透，断生即可。

步骤五：起锅装盘

最后，将炒好的豆角腊肠出锅，淋上适量的香油，使得菜品更为香滑可口。装盘时可以点缀一些切好的红椒，增加菜品的色彩和观赏性。

炒豆角炒腊肠的家常做法就是这样简单又美味。您可以根据个人口味适量调整每种调料的用量，以达到最佳的口感。这道菜品酸甜可口，香味四溢，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

炒豆角炒腊肠的做法非常简单，但却能制作出一道美味的家常菜。希望大家在家里也能尝试做一下，给自己和家人带来美味的享受。

如果您对这道菜有任何的疑问或者其他的美食建议，欢迎在下方留言与我分享。谢谢大家阅读！

十、豆角炒腊肠怎么做好吃呢

豆角炒腊肠是一道经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且简单易做。下面给大家介绍一下豆角炒腊肠的制作方法，让你在家也能轻松做出美味可口的豆角炒腊肠。

所需材料：

• 新鲜豆角
• 腊肠
• 葱姜蒜
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 白胡椒粉
• 食用油

步骤一：准备食材

首先，把豆角洗净切成小段，腊肠切成薄片状备用。同时，将葱姜蒜切成末，备用。

步骤二：焯水煮豆角

将切好的豆角放入开水中焯水，煮至豆角变熟软后捞出沥干水分备用。

步骤三：炒制腊肠

热锅冷油，放入切好的腊肠煸炒出香味，然后加入葱姜蒜末继续煸炒片刻。

步骤四：豆角炒制

将焯水煮熟的豆角与腊肠一起放入锅中，翻炒均匀后加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉调味，炒匀后盖上锅盖焖煮片刻。

步骤五：出锅

最后，翻炒均匀后即可出锅，装盘上桌。

豆角炒腊肠的制作方法就是这样，简单易学，美味可口。豆角爽脆，腊肠香嫩，相互搭配，味道更美。不仅可以作为家庭菜肴，也适合宴请客人时的佳肴之选。

除了以上的制作方法外，还可以根据个人口味的不同进行创新，例如加入适量的辣椒或者其他蔬菜一起炒制，增加口感的层次感和多样化。

希望大家能够喜欢这道豆角炒腊肠，也期待大家能够尝试制作出更多美味的家常菜肴。祝大家做菜愉快，用餐美满！

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