大蒜辣椒怎么腌制好吃？

一、大蒜辣椒怎么腌制好吃？

用料:

大蒜 3斤，盐 80克，米醋 200毫升，生抽 2袋，老抽 半袋，糖 150克，线椒 5斤，色拉油 适量，花椒，八角，姜 适量

做法步骤:

步骤 1

把线椒洗净晾干，不能有水分，改刀切开，这样更入味，蒜去皮，不用洗

步骤 2

起锅到油，油热放入花椒，八角，姜，翻炒一下，到入老抽，生抽，盐，米醋，糖，烧开之后晾凉

步骤 3

把改好刀的辣椒和蒜，倒入干净的坛子里

步骤 4

把晾凉的卤水倒入坛中，用个大点的勺子搅拌均匀即可，盖上盖子，不需要密封，搁几个小时在搅拌一下，方便均匀入味，两三天就可以吃了，腌制一个星期味道更佳，只要保存得当，放一年也不会坏。

二、茶油怎么做好吃？

1、茶油炖土鸡蛋

配料:土鸡蛋、茶油、盐、清水等等

2、茶油煮鱼

配料:草鱼、大蒜、红辣椒、茶油、盐、酱油、味精等等。

3、茶油烧鹅肉

配料:鹅肉、辣椒、茶油、酱油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油猪蹄

配料:猪蹄、茶油、姜、盐、酱油等等

5、苦瓜烧鸡腿

配料:苦瓜、鸡腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有机茶油、盐、酒、鲍鱼汁、鸡粉、酱油等等。

6、茶油姜拌当归苗

当配料:归苗、姜、枸杞子、芝麻、有机茶油、酱油、糖等等。

三、酸甜大蒜辣椒怎么腌制好吃？

大蒜勃起，外皮用盐水浸泡一夜捞起沥干放进坛子里加白糖陈醋花椒没过大蒜炮20天以后就行

四、辣椒大蒜姜怎么腌好吃？

主料青红椒5斤胡萝卜2根做法1辣椒洗净,晾干,不要去梗,在尖头处剪个孔,胡萝卜洗净,晾干,切成小段.2生姜,蒜瓣,洗净,晾干,切小块3把青红椒,胡萝卜,姜蒜,放在一个容器里.4添加进,酱油,盐,白糖,白酒,植物油,味精,搅拌.每天翻动三次5到第四天,把花生米洗净,蒸熟,放热水里泡40分钟,状态就是泡发为止,然后捞出放进腌椒盆的底部里,这时不要搅动,到第五天,可以翻动6一周后就可以吃了,要想腌的更好,接着一周翻动一次,第三周后,如果没吃完的话,可以装坛里

五、辣椒大蒜醋怎么做？

把辣椒大蒜清洗干净，拱干水分，大蒜可以不去皮，放陈醋盖过大蒜辣椒，放适量的白糖，盐密封好就可以

六、大蒜蓉辣椒怎么做？

主料：大蒜500克

辅料：盐适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，白糖适量，味精适量，

小米椒适量

具体做法步骤

1.大蒜500克，去皮洗净。

2.将大蒜剁茸，用清水冲洗数遍，一分为二。

3.炒锅上火，加油烧热，放一半蒜茸炒至金黄色，加入上述辅料，炒至入味，再加入另一半蒜茸炒匀。

4.成品色泽金黄，蒜香浓郁。

5.放凉装入罐头瓶中，人冰箱冷藏保存，久置不坏。

七、茶油鸡怎么做好吃？

茶油鸡怎么做 　　

1、事先准备 　　材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花 　　调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉 　　

2、烹饪方法 1.首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用； 2.其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素； 3.然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒； 4.最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。 　　小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。

八、大蒜和辣椒怎样做才好吃？

大蒜和辣椒这样做很好吃:

1、食材：辣椒3-4个，蒜头粒1-2个，食用油适量，食用盐适量，酱油适量。

2、准备食材：将辣椒切好并用清水洗干净；切好蒜头成粒状准备好；准备好要用的食用油、盐、酱油。

3、把锅用清水洗干净放在火上烧热至水分干尽，接着倒入适量的食用油，并用锅铲将油均匀涂抹在锅的周围。

4、待食用油充分烧热后，向锅中撒入我们准备好的蒜头粒进行起锅。

5、待蒜头粒颜色变黄后，将我们准备好的辣椒倒入锅中，并不时进行翻搅，以免烧焦。

6、翻搅一会后，向锅中撒入适量的食用盐，加入少量的水，再翻搅一下，盖上锅盖，等待2-3分钟。

7、菜煮一会后，打开锅盖进行翻搅，使青椒炒的均匀，这时辣椒也快炒熟了，接着向锅中倒入适量的酱油，在翻搅一会即可。

九、辣椒粉大蒜怎么做？

1. 辣椒粉，芝麻，五香粉，花椒粉放入一个不锈钢大盆中，拌匀

2. 大蒜切成蒜蓉，待用

3. 先放适量菜籽油加热至五成热后，下入蒜蓉煎脆（稍微有点金黄就好了）

4. 把炸好的蒜蓉倒入放着辣椒粉的不锈钢大盆中，用调羹或筷子拌匀

5. 锅里在热油（稍微多点）等油冒烟后，关火冷却两三分钟，等烟不是很大了，把油淋到辣椒粉上，注意，边倒油边用筷子搅拌

6. 等冷却后，把辣椒油装入玻璃瓶中储藏就大功告成了

十、辣椒炒牛肉怎么做好吃

辣椒炒牛肉怎么做好吃

辣椒炒牛肉是一道经典的中式菜肴，其香辣可口的味道让人回味无穷。今天，我将与大家分享一下辣椒炒牛肉的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒牛肉。

食材准备：

• 新鲜牛肉片：500克
• 青红辣椒：适量
• 姜蒜末：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 生粉：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。新鲜的牛肉片是制作这道菜肴的关键，它应保持嫩滑的口感和鲜美的味道，所以选购牛肉时要注意。青红辣椒选取颜色鲜艳的，既能增加菜肴的色彩，又能为其增添辣味的同时不失爽口的特点。

步骤二：处理牛肉

将牛肉片放入碗中，加入适量的生粉、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。这样可以使牛肉更加嫩滑，吸入腌料的味道。

步骤三：炒制辣椒

热锅凉油，将青红辣椒切成细长的丝状，放入锅中翻炒至辣椒变软。这样炒制出的辣椒更容易入味，辣味也能更好地融入牛肉中。

步骤四：炒制牛肉

将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀。牛肉炒制至变色后，加入适量的姜蒜末，继续翻炒出香味。

步骤五：调味

在炒制的过程中，加入适量的生抽、盐和鸡精，根据个人口味进行调味。这样可以让牛肉更加美味可口，口感更加丰富。

步骤六：出锅

浇入一勺生抽炒匀，最后再加入少许的水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠。最后可以根据个人喜好加入一些花椒粒或香菜点缀，提升菜肴的香气。

至此，一道美味的辣椒炒牛肉就制作完成了。你可以搭配米饭或馒头一起享用，也可以加入一些蔬菜搭配制作成辣椒炒牛肉拌饭。这道菜简单易做，但口感和味道绝对不输外面的餐馆。

希望通过这篇文章的分享，你能够在家里尝试制作辣椒炒牛肉，并且做出美味的成品。享受美食，尽在家中！

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