茶油炖猪肚正宗做法？

一、茶油炖猪肚正宗做法？

做法步骤：

1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。

2、倒入水，清洗干净。

3、猪肚翻面，把油脂剪掉。

4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。

5、煮好后捞出，把膜刮干净。

6、猪肚改刀切成条。

7、把猪肚倒进砂锅里。

8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。

10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。

11、加入枸杞和葱花。

12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了

二、怎样做炖猪肚好吃窍门？

主料猪肚700g 辅料红枣适量姜葱适量胡椒粉适量

步骤

1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条

3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段

4.锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖

5.小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

三、茶油猪肚做法？

1.猪肚洗好，切块，可以适当切大块点，因为猪肚煮后会缩的比较小

2.取高压锅，入水，煮开，下猪肚姜片调味与茶油，水的量约没过猪肚即可

3.上盖，压15分钟左右，再放气

4.出锅，装煲即可享用

四、炖猪肚的做法，炖猪肚怎么做好吃，炖猪肚的家常？

食材：猪肚500g 、大葱2根、盐1勺生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒

炖猪肚最好吃做法：

1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。

2，准备好姜片和葱结。

3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。

4，烧开后继续煮5分钟。

5，捞出猪肚，沥掉汤汁。

6，然后，再将猪肚切成细长条。

7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。

8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。

9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。

10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘，炖猪肚最好吃做法就完成了。

五、猪肚怎么炖好吃做法大全？

主料：猪肚一个、莲子一把

调料：葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙

做法：

1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

4、调入盐，胡椒粉继续小火炖煮半小时。

5、出锅前加入香油和香葱即可。

六、猪肚炖什么好吃家常做法？

莲子猪肚汤

做法：

1、猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来；

2、放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来；

3、用水冲干净；

4、再放面粉，盐，揉第二遍；

5、再次冲洗干净，这个时候基本没有什么异味了；

6、烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住（可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃），放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下，把浮沫撇去；

7、微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了，捞出放凉，用刀刮掉油脂；

8、还有这里的白色的膜也要刮掉；

9、最后洗干净就可以准备做汤啦；

10、猪肚切丝，放莲子和白果适量，盐少许用压力锅，调到煲汤；

11、莲子去芯：用的大头针（或者织毛衣的15 16号针）在莲子里顶一下，里面的芯就会出来；

12、然后将莲子倒到小锅里，再放姜片（姜片如果放的早，汤会苦），枸杞适量，鸡精适量，煮开即可。

七、白菜炖粉条怎么炒好吃窍门？

步骤1

粉条提前用清水泡软。粉条的品种有很多，比如绿豆粉条、红薯粉条、豌豆粉条等，都可以尝试。

步骤2

小葱切花。

步骤3

大白菜洗净横切成条。

步骤4

五花肉洗净切小片。

步骤5

小火热锅，把五花肉放进去逼出油脂。

步骤6

加入冰糖和老抽，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀。

步骤7

加入白菜梆，中火翻炒。白菜梆比菜叶部分熟得要慢一些，建议提前先炒一会儿。

步骤8

翻炒2分钟左右之后，倒入白菜叶。

步骤9

炒约1分钟，加温水没过食材。

步骤10

盖上盖子，水开后焖煮约8分钟。

步骤11

加入泡好的粉条，拌匀。

步骤12

加盖继续焖煮约6分钟，至粉条软烂。

步骤13

调入盐和葱花，即可出锅。

八、猪肚怎么炒好吃家常做法？

材料猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜做法

1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口).

2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.

3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会(酒楼是用热油淋的.不爆.我不喜太生的干葱和沙姜.太辣).

4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上. 材料猪肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖做法 1.青椒清洗后，去蒂去籽，切丝2.锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟3.放进青椒丝，爆炒至青椒断生4.加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻

九、炖猪肚汤最好吃的做法？

墨鱼猪肚汤

准备食材

墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量

做法步骤

1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条后放到开水里泡软（这样能缩短煮汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。

2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块（如果是干制的墨鱼，最好提前用冷水泡发，再用温水洗净，这样更容易去除杂质）。

3 锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟捞起备用。

4 炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入墨鱼翻炒几下，倒入猪肚拌匀，淋入少许料酒炒香。

5 注入适量清水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。

6 揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅

十、猪肚怎么炖最好吃做法大全？