重庆解放碑好吃街，你最爱什么美食？

包子作为我国的传统面食，在全国各地都非常受欢迎，不仅是吃货们早餐的首选，更是已成为一种特色小吃，吃一笼包子再来一杯豆浆，瞬间补充能量，让人元气暖胃又暖心。而在重庆有一家包子店非常火爆，就在解放碑八一路好吃街内，无论是本地人还是外地人，来解放碑一定会去打卡，它就是今天的主角“鬼包子”，现蒸现卖出锅就卖抢光，不少本地人更是一笼一笼的买。

天气炎热，也挡不住的购买潮

我们走进八一路好吃街内可以看到，即使重庆天气已经入夏，但是“鬼包子”门前依然排起了长队，门店招牌上写着由重庆鬼才厨师“谭德七”匠心打造，只为还原二十多年前松针包子的老味道，寻找儿时的美食记忆。因为是现包现卖的缘故，所以店内的阿姨们忙着热火朝天，但是开放式的厨房食材清晰可见，等了好久终于买到了，就只有酱肉、鲜肉和糖包三种口味。

秉承松针包子技艺，入口留香

其实吃过的朋友便会发现，“鬼包子”入口有一股松针的清香味，而早在上世纪七十年代的老重庆街头，松针包子曾是街头最有代表性的美食之一，后来因为松针难以保存的缘故，所以慢慢的就被现在快节奏餐饮所摒弃了。但是松针包子绝不只是入口有植物的清香，松针的药用价值也非常的高，而这就是与普通包子最大的区别，酱肉咸香，鲜肉细腻，第一口咬下去肉馅伴随着汤汁浸入口腔，不枉排队这一趟。

其实松针的药用价值非常高，它是松树药用最有代表的部位，不仅有祛痰、健胃、解热、镇痛等功效，还可以缓解上呼吸道感染。经过高温蒸制后，松针还会挥发出一层挥发油，而这层挥发油具有松针的芳香气味，所以这也是鬼包子入口有松针植物香的主要原因。

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