「靠近骨头边的肉好吃」有科学依据吗？

1、说明你爱吃筋头巴脑。

骨头附近可不就是膜啊、筋啊、脆骨啊比较多么？

2、说明你喜欢骨髓味。

骨髓油多香啊，煮久了渗出来当然会浸到附近的肉上。

总结一下：骨头附近的肉因为浸润了大量胶原蛋白和脂肪，口感更松软弹牙多汁、气味更浓香。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%