武汉小吃“热干面”中的芝麻酱如何调制?

156 2023-11-30 15:55

芝麻酱制作:白芝麻或黄芝麻中火炒熟,炒至有香味,口感脆爽时起锅,再用搅拌机打碎,石磨研磨成芝麻酱。最后在芝麻酱中加入四成小麻油。

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