清涧小吃有哪些特色?

67 2023-11-22 17:51

一:喜事饸饹

陕北人爱吃面食众所周知,由以喜事饸饹为代表,面条要筋道修长,经过饸饹机子压下去不能断,而臊子讲究红亮丰富,里面有土豆、豆腐、黄花菜、五花肉丁,木耳等,不管是红事还是白事,也不管是平日还是过节,或者招待亲戚朋友,一碗热腾腾的饸饹寄于了清涧人的热情朴实。

二:羊杂碎

顾名思义,羊杂碎是用羊杂制作而成,但清涧县的羊杂碎加入了清涧县“三宝”之一的粉条,就变得丰富多彩了,粉条筋道顺滑,杂碎口味丰富。两者搭配,即爽口又耐饱,即营养又健康。

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