韶关美食是广东省韶关市独特的地方特色，以其丰富多样的口味和独特的烹饪技巧而闻名于世。无论您是一个食客、美食爱好者还是一个探索新地方的旅行者，韶关的美食绝对会让您流连忘返。
1. 猪脚饭
在韶关，猪脚饭是一道颇受欢迎的当地美食。这道菜以猪脚为主料，配上浓郁的酱汁和香喷喷的米饭，口感丰富。猪脚饭烹饪的关键在于猪脚的炖煮时间和调味品的搭配，使得肉质酥烂、入口柔软。无论是韶关本地人还是游客，都对猪脚饭称赞有加。
2. 凤城烧鹅
凤城烧鹅是韶关另一道口碑极好的美食。以肥瘦相间的烧鹅脆皮为主料，配上香气四溢的调料和蘸料，鹅肉鲜嫩多汁。独特的烹饪方式和精选的食材使得凤城烧鹅成为了韶关市的代表性特色美食之一。
3. 米粉
韶关的米粉可谓驰名中外，是许多游客的必尝之物。这种细腻柔嫩的米粉，配以韶关特色的汤料和丰富的配菜，香味扑鼻。无论是清汤米粉还是干捞米粉，都能带给您独特的味觉体验。
4. 叉烧包
叉烧包是韶关人早餐中的最爱，也是一种受欢迎的小吃。这种包子以扎实的面团包裹着酥烤的叉烧肉，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆。在韶关的街头巷尾，您可以随处找到这种美味的叉烧包，每一口都能让您回味无穷。
5. 黄糕
黄糕是一种以糯米为主料制作而成的传统点心，在韶关广为流传。口感软糯，甜而不腻，有着浓郁的米香味。无论是早餐、下午茶还是作为甜品，黄糕都是韶关人喜爱的美味佳肴。
6. 牛杂
如果您想尝试一些不同寻常的美食，韶关的牛杂就是一个很好的选择。牛杂是一道以牛肉和牛内脏为主料的美食，独特的调味使其散发出浓郁的香味。无论是烧烤牛杂还是清炖牛杂，都能满足您对食物的不同需求。
7. 鹹鱼皮
鹹鱼皮是韶关的一道地道美食，制作简单但口味独特。选用新鲜咸鱼制作，经过高温炸制后，鱼皮变得酥脆可口，给人一种脆嫩的风味享受。作为小吃或伴碟，鹹鱼皮都是美食爱好者们的最爱。
这只是韶关美食世界中的冰山一角，这座城市还有更多令人垂涎欲滴的美食等待着您的探索。无论您是来自哪里，都可以在韶关尝到各种地道、美味的当地特色菜。所以，如果您计划前往韶关，不妨花些时间品尝这些美食，让您的旅行增添无限美好的味觉记忆。