开了个小饭店没人气怎么办？

这个问题关键取决你自己本人。开饭店之初，你要到那种人气比较旺的小店多去就几次攴；随后到门面冷落的小店也坐一坐，看一看，……两种场面的小店相比较一下，就会看出问题来。人气旺的小店，一般店内整洁卫生、通风采光，设施齐全，店主客气热情，大方好客，使客人有一种如至其家的感觉。尤其在食品上，菜蔬品种多，色香味俱全，价格合理，份量足够；经营方向偏向那些早出晚归做事的人群。有时候在的问题不要太较真了。我看到有些店，在拿饭菜的窗口上贴一张醒目的告示：先付钱后拿饭菜。这无形中给来的顾客一种不信任的感觉。我有钱，我想在那个店子吃，就在那个店吃。人气旺的店主，见顾客吃得差不多（新到的顾客）递上一杯茶便问：饭菜的口味如何。听取食客意见。开小饭店，一般是做回头客。店主热情大方，饭菜爽口、份量足、卫生，价格适当，回头客再次进店，就不是他一个人、也许三、五个或者七、八个，有时候食量大的顾客，适当给加点饭菜，不收他的钱，有时的小恩小惠会起意想不到的结果。为了做到顾客满意，必须薄利多销，才能顾客盈门。如果遇到有的顾客身上忘记带钱，还要笑着讲：不要紧，不要紧。相送出门。店面冷清正好与店面人气旺的相反。你开的小饭店人气不旺，冷静下来好好从自己身上查找原因。善于处理好给钱给你赚人的关系！

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