随串串香品牌的日益增多,串串香市场也越来饱和。遥想当年,开店创业的人群为了追踪开店风头,不惜重金砸向串串香品牌,以为加盟了一个品牌,自己腰不酸了,腿不痛了,赚钱也有劲了,但真正开店半年后才发现,**,原来是一个坑,开业前一月生意红红火火,开业两个月,生意慢慢消减,开业三个月,日常经营够保本,开业半年后入不敷出,这就是开串串香店的一个正常生命周期。这时,加盟商就会天真的以为,找到总部就会有办法起死回生,但事与愿违,总部给不了任何的帮助,他们套路的回答是:多做活动,今天打7折,明天打6折,后天打5折,在不考虑加盟客户生死和利润成本的情况下,让加盟店无底线、无节操的打折,只会让串串香市场进入新一轮恶性竞争,各店铺为了站住脚跟,只能拼经济实力,认为对方熬不过自己就会自动关门停业,然后自己就站稳了这个市场,我只想说:多么天真的想法。就算对面的竞争者今天倒闭了,明天又会有新的竞争者出现,你一个单店有多大的精力和金钱与整个市场抗衡?解决串串香生意萧条的方法不是靠打折,而是分析问题,找准病根,对症下药。
并不是加盟了品牌店,你就走向胜利,而是拥有顺应市场发展的经营思路才是胜利的王牌。但很多初入串串香行业的新人永远不会理解其中的奥秘。
为什么不选择加盟?
1.几万元加盟费,与其砸向品牌商,不如回馈给消费者,多做几场有意的促销活动。
2.几万元加盟费,与其砸向品牌商,不如用在店铺的宣传推广上,让更多的人知道有你这家店。
3.如果你所加盟品牌让你生意火爆,这与你无关,这是为品牌商打广告。
4.如果你所加盟品牌生意冷清,这与加盟商无关,因为他已经赚取了你的加盟费,而不管你的生活。
为即将踏进加盟圈的你稍作提醒:餐饮有风险,加盟需谨慎,自己做品牌才是王道!
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