1、酸辣粉
酸辣粉吃起来超开胃,爱它的人就算到了夏天也一定要来上一碗。解放碑的好又来酸辣粉最为出名,受到本地人及游客的喜爱;沙坪坝区三峡广场的老农民酸辣粉,人气也很高。其实在重庆,只要是排着长队的酸辣粉,味道都不会差。
2、重庆小面
重庆特色传统小吃,值得是麻辣素面,分为汤面和干溜两种类型,口味都属于麻辣味。作料可以说是重庆小面的灵魂所在,一碗面全凭调料提味,先调好调料,再放入煮好的面条,吃起来劲道爽滑,香气扑鼻,是重庆人最爱的早餐之一。
3、毛血旺
毛血旺发源于重庆磁器口古镇,毛血旺的分量都很大,一大碗满满都是红油,里面藏着鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片、午餐肉、豆芽等,麻辣鲜香,汁浓味足,让人停不下来。
4、重庆火锅
又叫毛肚火锅、麻辣火锅,重庆也被称为“火锅之都”,大街小巷都有火锅的身影,不论春夏秋冬座无虚席,吃火锅对于重庆人来说已经成为一种常态,无辣不欢。
5、白市驿板鸭
重庆著名的特色小吃,以产于九龙坡区白市驿镇而得名,素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭色泽金黄,清香鲜美,腊香可口,回味无穷,是高蛋白、低脂肪的佐餐佳品。
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