阿米红烧鳝鱼做法川菜？

步骤/方式一

750g黄鳝去内脏、洗净、切段。

步骤/方式二

10g洋葱，10g青椒，50g胡萝卜。

步骤/方式三

锅里放入食用油烧开，加入生姜丝爆香。

步骤/方式四

倒入黄鳝段和胡萝卜片。

步骤/方式五

黄鳝片断生，没有血色。

步骤/方式六

加入4克食盐翻炒均匀。

步骤/方式七

加入10克白酒翻炒。

步骤/方式八

放入洋葱片和青椒片。

步骤/方式九

所有食材翻炒均匀。

步骤/方式十

加入15克黑椒酱。

步骤/方式十一

加入10克太太乐原味鲜酱油。

步骤/方式十二

所有食材翻炒均匀。

步骤/方式十三

加入适量清水，盖上锅盖焖5分钟左右。

步骤/方式十四

加入10克剁辣椒酱，增加口感。

步骤/方式十五

所有食材翻炒均匀，即可出锅。

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