川菜心管做法？

1准备新鲜的猪心管，洗净后切成块后备用

2.切块后的猪心管搓盐去腥，搓盐后洗净接着搓面粉，洗净后基本上就干净了

3准备一些竹叶菜梗做配菜，掐断后用手捏破菜梗

4第一步先热锅冷油把心管油爆一下，心管爆至卷起时转小火

5加淡盐中小火煸炒，料酒烹香后加入适量生抽

6加入菜梗翻炒均匀后，加适量胡椒粉

7翻炒均与后即可出锅装盘

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